如何保证宝宝营养均衡?
在孩子的幼年阶段,为了保证让他吃得好,摄取和享受多种食物带来的营养,妈妈们应注意:
1。适时增加辅食婴儿从出生4个月起应开始添加辅食,6个月起逐步增加辅食的数量、浓度和品种。6个月的婴儿可以吃软饭、泥状和半固体食物,也可以吃一些肉、鱼、蛋等动物性食物,并帮助婴儿补充微量元素;8个月的婴儿可以吃“手指”食物,如手指饼或其他低糖低盐饼干等;12个月的婴儿就能吃一般家庭的普通食物了。
TIPS:随着婴儿年龄的增长,辅食喂养的次数应该增加。6~8个月每日应喂辅食2~3次,9~11个月增加到每日3~4次,12~23个月时可适当增加一些其他食物,如水果、带花生酱的饼干等等,每日1~2次。
2。适时增加硬食有些父母担心婴儿没有牙齿,咀嚼能力不强,经常给婴儿喂一些稀饭、面汤、米粉之类的食物,这些食物对于婴幼儿来说,不是不能吃,只是所含水分多,能量低,不含铁、锌、钙等营养素,长期这样食用,势必造成婴儿营养素缺乏。
TIPS:要为婴儿提供理想的食物,就必须改进烹调的方式。如:做稀饭时少加水,做面汤时混入固体食物(豆、肉、蛋、菜等),以增加稠度;同时还要尽量保证每日摄取适量的乳制品、深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、水果、植物坚果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。
3。适当增加动物来源性食物营养学上将食物分为植物来源性食物和动物来源性食物,二者营养成分有所区别,尤其在婴儿容易缺乏的一些营养素(如铁、锌、硒和维生素A、D)含量及其生物利用率方面的差别很大。
虽然植物性食物中也含有较多的铁、锌和一些维生素,但因含有较多的植酸、纤维素等,阻碍了营养素的吸收利用。比如:菠菜中的草酸,可以与钙、铁、锌结合,生成不易被人体吸收的草酸钙、草酸铁、草酸锌,如若长期食用,容易导致相关营养素缺乏。
TIPS:要预防缺铁性贫血和其他微营养素缺乏的发生,就应在婴儿的食物中适当增加动物来源性食物(包括蛋、奶)的摄入量。
4。营造良好的进食环境一项调查结果表明,我国有超过25%的家长会强迫婴儿进食;超过50%的家庭在进餐时没有一个良好的环境,边吃饭边看电视的居多。其实,喂养行为不仅仅是一个单纯的喂食过程,而是喂养人与婴儿之间的互动,一种精神上的交流。
TIPS:婴儿需要一个良好的进食环境和家人的亲切鼓励,因此,家长要学会看懂婴儿的饥饿信号,给婴儿营造一个没有干扰的进食氛围,用积极的语言或目光鼓励婴儿进食。
营养批注动物性食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质(铜、钙、锌、铁、磷)、维生素A和B族维生素。
蔬菜中矿物质镁、维生素C、叶酸和维生素K的含量都很高。
水果中含等维生素C、维生素B1、B2、B6、B12、泛酸等多种维生素。
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