蛋白质缺乏的警示信号：生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、偏食、厌食;体温降低、怕冷、容易感冒，破损的伤口不易愈合等。
碘缺乏的警示信号：智力低下，听力、语言和运动障碍，身材矮小，上半身比例大，记忆力差。
铁缺乏的警示信号：脸色苍白，疲乏无力，皮肤干燥，毛发无光泽;指甲条纹隆起，部分患儿有“异食癖”。
维生素A缺乏的警示信号：夜晚视力减弱，腹泻、肠道感染;皮肤干燥，出现许多皮肤色斑。
维生素C缺乏的警示信号：容易贫血，对传染性病的抵抗力下降，经常感冒。口腔与牙龈容易出血，易流鼻血。体重减轻，食欲下降，消化不良。
维生素B2缺乏的警示信号：嘴角干裂，舌头疼痛红肿;眼睑后感有异物;鼻子、嘴巴、前额、和耳朵后面周围皮肤呈鳞状;对光敏感。
叶酸缺乏：发育不良，头发变灰;巨幼红细胞性贫血;宝宝智力发育迟滞。
钙缺乏的警示信号：多汗、精神烦躁、头骨发软，关节肿大、骨骼脆弱，鸡胸、罗圈腿。
锌缺乏的警示信号：指甲上白点，注意力不集中，易疲乏，易感染疾病。
维生素D缺乏的警示信号：头骨发软、关节肿大，骨骼脆弱。
维生素B1缺乏的警示信号：缺乏食欲，心智灵敏度减退，记忆力减退，一怒，精力疲乏。
维生素B6缺乏的警示信号：皮肤异常。毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血。
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