坚果富含大量的脂肪和蛋白质,但很多准妈妈害怕这两种营养物质造成自己营养过剩,从而造成身材变形,所以不敢多吃。其实,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长这两种营养物质都是不可或缺的。特别是胎儿吸收的营养均来自准妈妈的血液供给,因此,准妈妈在怀孕期间须保持健康的饮食,不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。
那么坚果到底可以给宝宝补充什么呢?
首先,我们要知道坚果是什么事物?
坚果被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂多以不饱和脂肪酸为主,对于胎儿来讲,除了身体发育所需的蛋白质外,不饱和脂肪酸是保证其大脑发育的重要营养物质。
据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。这些都是坚果类食物所必备的,同时,其中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些都是脑神经细胞构成的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈,还是胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。
那么,该如何吃?
一般,建议生吃,比如核桃,其第一大功效是补脑、健脑,另外,其含有的磷脂还具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并促进造血和伤口愈合,还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈,可以把核桃作为首选的零食。
除了生吃,对于肠胃不太好的准妈妈,也可以将坚果类事物加入适量盐水,煮熟吃,或与薏仁、栗子等一起煮粥吃。
其实,坚果对于人体自身抗氧化的能力是有很大帮助的,特别是对大脑而言,而现在准妈妈很多都临近而立之年,事业上的小有成就以及家庭的重担会让准妈妈们会感觉身心疲惫,所以,多食用坚果,可以让准妈妈补充足够的养分,提升自身的抵抗力,让准妈妈们能保持充沛的精力。