鸽子蛋的营养价值
每100克鸽子蛋里的营养成分含量：
蛋白质10.8克 铁4.1毫克 钠76毫克
磷210毫克 钾120毫克 铜0.14毫克
镁24毫克 锌1.62毫克 生物素12微克
硒18.66微克 钙100毫克 脂肪16克
泛酸0.62毫克 叶酸60微克 烟酸0.08毫克
维生素A33微克 维生素B10.08毫克
维生素B20.07毫克 维生素B60.36克
维生素D2微克 维生素B124.23微克
碳水化合物1.1克 胆固醇480毫克
孕妇可以吃鸽子蛋吗
孕妇是可以吃鸽子蛋的。通过上面的鸽子蛋营养价值表可以知道，鸽子蛋里面含有叶酸等多种对胎儿以及孕妇有益的营养元素，所以孕妇完全可以放心地食用鸽子蛋，这对改善孕妇血液循环、增加食欲、缓解头晕等症状有很大好处。
鸽子和鸽子蛋的功效作用
1.愈合伤口
鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。能使自身受伤部位在很短的时间内（2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。
2.妇科良药
鸽子是热血动物，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
3.延缓衰老
由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果推荐。
4.补肾益气和解毒
鸽蛋有补肾益气和解毒的功能，滋补价值比较高，对贫血病和眼睛疲劳之人，食用鸽蛋促进恢复健康。对神经衰弱、健忘、失眠都有一定的疗效作用。
5.防动脉硬化、防贫血
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化原文。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。
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