黄米面是不错的一种食物，是通过黄米磨成的一种面粉食物，可以帮助我们制作成多种的食物，而且实际上我们吃黄米面的好处也不错，能够起到补充营养物质的作用，那么我们应该如何挑选出优质的黄米面，下面就让我们看看黄米面的情况。
黄米面可以用来做成素糕和油炸糕，我们在冬季的时候会经常吃这样的食物，是我们熟悉的食物，而且在一些地方是结婚必备的食物之一，能够发现我们吃黄米面可以很好的补充营养物质。而且黄米面的营养成分主要是蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等，有润肺通便的作用，一般人均可食用，经常吃些黄米面能养生，这对我们健康有帮助。
而且我们在吃黄米面的时候还要注意，实际上需要注意挑选出优质的黄米面才行，这可以帮助我们更好的吃到优质的黄米面，首先在黄米面中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色，因此对这样的黄米面就需要小心避免。其次优质的黄米面有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点香味，这样的黄米面笔记就爱看你看，我们应该选择吃这样的黄米面才行。
能够发现吃黄米面是不错的，首先黄米面在烹饪的时候有多种的吃法，常见的就是黄米面糕，吃起来的味道和口感都不错，所以在平时就要挑选出优质的黄米面，所以在平时就要学会方法去挑选优质的黄米面才行，这对健康也有帮助。
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