榆钱是一种在生活中比较常见的植物，一般在农村许多人家的院子中都是会栽种一颗的，当然，榆钱也是可以用来食用的，榆钱也是一种非常美味的食材，经常食用一些榆钱可以帮助我们补充营养物质，因为榆钱的营养价值是非常高的，那么榆钱的营养成分有哪些呢?下面我们就来一起看看榆钱的营养成分。
1、榆钱中的营养物质的含量是非常丰富的，当然，各种营养物质的含量非常高，但是有些朋友们对于榆钱的具体的营养成分的含量不是非常的了解，我们一起来了解一些榆钱的成分和含量。每100克鲜嫩榆钱含蛋白质3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纤维1.3克，灰分3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，胡萝卜素0.73毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.1毫克，烟酸1.4毫克，抗坏血酸9毫克。
2、榆钱中对人体有益的微量元素铁含量最高，锌含量也较高，其次是铜、锰;而有害元素铅、镉的含量都远远低于国家限定范围，这与榆钱无毒且可使用是相符的。榆钱中铁的含量是菠菜的7倍，钙含量是菠菜的3倍，为蔬菜中的佼佼者。另外，榆钱中的钙物质和帖物质的含量更是非常高的，如果我们在生活中能够经常食用一些榆钱那么是可以很好的补钙和补铁的，另外，适当的食用榆钱还能够帮助我们起到非常不错的预防和治疗贫血的功效。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于榆钱的营养成分也是有了一个大概的了解，我们可以知道，榆钱中含有丰富的营养物质，所以我们在生活中经常食用一些榆钱是可以很好的补充这些营养物质的，并且还能够起到非常好的保健功效，所以我们建议大家在生活中经常食用一些榆钱。
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