柿子的营养价值
我们都知道柿子的营养价值是非常高的，其中含有非常丰富的蔗糖，葡萄糖，果糖以及各种蛋白质，还有维生素。柿子中的维生素还有糖分比其他还有维生素和糖分的水果要高好几倍。如果我们一天吃一个柿子的话，摄取的维生素甚至够满足我们一天所需要的维生素的量。没有成熟的柿子，里面还有鞣制，那些吃起来比较涩的柿子中的碳水化合物含量非常的丰富，其中主要是蔗糖，葡萄糖还有果糖，这就是为什么我们经常会感觉到柿子吃起来特别甜，那些新鲜的柿子当中的碘元素含量很多，能够有效地预防和治疗甲状腺肿大，而且柿子中的果胶含量也很多，果胶就是一种水溶性的膳食纤维。能够起到很好的润肠通便的作用，对于那些经常便秘的人来说，吃柿子来是非常不错的。我们需要注意的是74491当中的糖分，果胶，维生素都非常的多，但是其中的单宁酸会影响我们身体对铁元素的吸收，所以最好不要多吃。
柿子的功效与作用
柿子有哪些功效和作用呢?其实最显著的功效就是能为我们的身体及时的补充维生素，因为柿子所含有的维生素和糖分比一般的水果都要多，其中的维生素含量更是非常的丰富，而且柿子当中含有果胶，果胶是一种水溶性的膳食纤维，能够起到很好的通便的作用，对于那是经常便秘的患者来说，吃柿子是非常不错的。新鲜的柿子能够止血，而且还能够用来治疗咳血，便血，出血。不仅仅如此，柿子和柿子的叶子对于那些降压，消炎也有着非常积极的效果，而且吃柿子还能够促进我们血液中乙醇的氧化，能够减少酒精对我们身体的伤害，可以用来解酒。
柿子怎么吃
柿子叶茶
首先准备适量的柿子叶，我们可以在六到八月的时候摘下柿子叶，要用清水洗干净，放在蒸锅里蒸三分钟左右，等到冷却之后再把叶子切成长方形，放在太阳下面晒，等到干燥了之后放在容器中，然后把柿子叶放在热水中泡茶就可以了，但是，喝了柿子叶茶之后一个小时左右不要喝咖啡或者绿茶。
柿子哪些人不能吃
并不是所有人都适合吃柿子的，首先柿子当中的含糖量比较高，主要有蔗糖葡萄糖和果糖。我们吃柿子这些糖分很容易被身体吸收，导致我们的血糖升高，所以对于那些糖尿病人来说，最好不要吃柿子，而且柿子中的鞣酸能够和我们食物当中的铁结合，妨碍我们身体对铁元素的吸收，所以那些患有贫血的人应该少吃柿子。柿子适合那些脾胃消化功能比较正常或者是比较好的人吃，那些脾胃功能不好的人如果吃了柿子，很容易使病情更加的严重。
柿子不能和什么一起吃
首先，柿子最好不要和那些蛋白质含量比较高的食物一起吃。为什么这么说呢?因为还有高蛋白的食物在柿子中鞣酸的作用之下，很容易结成块，这样以来就会很容易造成腹痛，呕吐的症状，而且柿子不能够和红薯或者是菠菜一起吃，因为红薯中的淀粉比较多，吃了之后，我们胃里会产生很多的胃酸，而柿子当中有很多鞣制和果胶。胃酸和鞣质，果胶结合在一起，会形成结石，而且也不能够和醋一起吃，也会产生结石。
吃柿子的注意事项
我们在吃柿子的时候需要注意不能够空腹吃柿子，因为柿子中含有丰富的鞣酸和果胶，在空腹的时候他们会在我们胃酸的作用之下形成结石。所以如果要吃柿子的话，最好在饭后一个小时左右吃，而且尽量不要吃柿子皮。因为柿子中的鞣酸大多数都在柿子皮上面。那些患有慢性胃炎或者是肠胃疾病的人最好不要吃，因为柿子是一种寒性的食物，吃了可能会导致病情更加的严重。患有贫血的人不要吃，因为是当中的某些物质会和铁元素结合，影响我们对食物当中铁元素的吸收，这样以来对于那些患有缺铁性贫血的患者来说，是非常不好的。
柿子什么时候成熟
一般来说，柿子都是在八月份的时候成熟，但是不同的品种，成熟的时间也不一样，但是我们在采摘柿子的时候不要等到它全部熟透了再摘，只要等到柿子稍微变黄就可以摘了，这样放一段时间就可以吃了，注意吃的时候不能够吃的太多。
柿子可以空腹吃吗
柿子是不能够空腹吃的，因为空腹的时候我们胃里面的胃酸会分泌的比较多，而柿子中的某些物质会和胃酸结合在一起，产生结石。如果结石过大的话会产生其他一系列严重的疾病，所以我们在空腹的时候是不要吃柿子的。
孕妇可以吃柿子吗
孕妇是可以吃柿子的，但是每次吃的时候一定不能够吃的太多，因为一个柿子当中含有的维生素和糖分，就能够满足我们的需要了，而柿子当中的维生素和矿物质含量都非常的丰富，碘元素含量也很高，还能够有效的预防和治疗甲状腺肿大。对于那些患有妊娠高血压的人来说，柿子能够起到很好的保健和降低血压的作用。
我们不妨在柿子成熟的季节去采摘一些新鲜的柿子，吃起来非常的美味，如果当季吃不完的话，可以做成柿饼!在任何时候都可以吃的，但是要注意柿子不能够吃的太多，也不能够空腹食用，否则会给我们的身体叫来较大的损伤，这点一定要注意。