一、卤菜可以放多久
在生活中食用卤菜的时候如果未将卤菜完全的食用完全的话可以将其置于冰箱中进行冷藏保存，一般来说进行冷藏保存的卤菜的话可以将其存放三四天左右的时间，但是在平时生活中存放的时候也需要注意将卤菜进行密封保存，因为没有密封保存的卤菜话会很容易出现味道流失的情况，且还会和空气直接接触容易滋生一些微生物和细菌，人体在食用之后会很容易对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中保存卤菜的时候需要注意。生活中未食用完全的卤菜最好不要将其存放三四天的时间，因为存放时间越长的卤菜其中的味道和滋生的有害物质也就会越多，所以在平时生活中食用卤菜的时候最好是在两天之内就将其完全食用完，这样不会对人体健康造成什么不利的影响。
二、卤菜可以隔夜吃吗
在生活中的卤菜话是不建议将其隔夜食用的，因为生活中购买的卤菜一般都是以散装的比较多一点，所以在平时生活中购买回来的卤菜如果将其隔夜食用的话会很容易滋生一些对人体有害的微生物的细菌，所以在平时生活中购买回来的卤菜最好是将其直接在当天就食用完全，以免会对人体健康造成什么不利的影响，而且经过冰箱保存的卤菜中也会容易出现微生物滋生的情况，所以在平时生活中食用卤菜的话最好是将其一次食用完，不要将其保存一段时间之后再继续食用，这样都是会对人体健康造成一些不利影响的。
三、卤菜怎么保存
1、在生活中保存卤菜的时候尽量不要将其保存过长的时间，因为在生活中的卤菜一般都是以熟食比较多，将其进行长时间的保存的话会很容易出现细菌滋生的情况，这个时候再继续食用卤菜的话就会很容易造成人体健康受到一定的不利影响。
2、在平时生活中保存卤菜之后在将其拿出食用之前需要重新将其进行加热处理，这样可以很好的去除卤菜上可能会残留的有害物质，以免在食用之后会很容易对人体健康造成什么不利的影响，利用高温将食材上的有害物质去除即可放心食用。
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