披萨饼底的做法，小孩子大部分都对披萨，汉堡这类食物很感兴趣。若兰这几天又吵着要吃披萨，外面买的披萨又贵，食材也不新鲜，还不如自己在家做，下面分享披萨饼底的做法。
披萨饼底的做法1
食材用料：披萨饼底部分：高筋面粉（也叫面包粉）200克，盐2克、酵母3克、水110克、橄榄油10克
制作过程：
1、首先我们先将所有食材全部都混合在一起，将其先用筷子搅拌成絮状，如图所示。
2、继续将其混合揉成一个光滑的面团，如图所示。
3、将揉好的面团分成均等的两份，将其滚圆，盖好保鲜膜发酵20分钟即可。
4、将醒发好的面团，用擀面杖擀成一个圆形薄面饼，放入披萨盘或者圆形其它可以入烧箱的模具中，没有模具，直接入入烤盘即可，将其周边用手指捏出一圈来，中间部分用叉子将其扎上眼，这样可以防止在烤的过程中鼓起来，如图所示。
5、烤箱提前进行预热，设置150度，时间为8分钟，如图所示，开始进行烧烤。
6、烤好可以出炉喽，这是制作饼胚部分，这样先烧烤一下，更方便将饼胚放入冷冻保存，吃的`时候直接取出来使用即可。
7、取出先做好的饼胚，就要这程不是很熟的状态，这属于半成品哈，外面卖的饼胚就是这样状态的哟，如图所示。
8、开始制作可以拉丝的披萨了：今天先说一下蔬菜的批萨，将洋葱切丝、青椒切丝，如图所示。
9、烤箱不需要预热，直接先入烤箱180度，烤10分钟，将其先脱一下水分，
10、将披萨饼胚周边厚的一圈的地方先抹上一层橄榄油，在饼胚中心部分均匀地抹上一层番茄酱，如图所示。
11、然后在抹上番茄酱的上面均匀的撒上一层芝士碎，然后再撒上玉米粒、青豆、继续撒上一层芝士碎，最后上面再放上一层火腿肉或者培根肉片都可以，如图所示。
12、最后在其上面再撒上一层芝士碎，如图所示。
13、烤箱设置温度为200度，时间为12分钟，开始烘烤即可，如图所示。
14、烤好出炉上桌切开均等份即可。
15、迫不及待吃起来，都要吃完了，每块都是拉丝棒棒的哟。
[小贴士]：
1、没有橄榄油也可以直接用食用油替代即可。
2、口味根据自己需求，也可以 做成水味味的，但是程序上都是基本一样的，大在家灵活操作即可。
3、烤制的时候，注意观察看烘烤的状态，一定不要让最上层芝士碎烤过头，微微黄最好，这是拉丝的重要性。
4、做好的饼胚可以多做几个，先烘烤一下，然后放凉后，装入保鲜食品袋中放入冰箱冷冻即可。
5、因烤箱温度有所不同，我上面用的是风炉烤箱，不分上下层，温度大家也要熟悉自家烤箱温度来灵活操作。
披萨饼底的做法2
披萨饼底制作的用料
披萨饼底制作的做法
步骤1
将所有材料加在一起，和成面团。()
步骤2
和好后分割成小面团，七寸饼170克，八寸饼210克，十寸饼300克。像揉馒头一样揉成圆形。
步骤3
考验基本功的时候到了( _)把面团擀成对应大小的圆形放在刷了色拉油的披萨盘里，如果大了或者小了，或者不规则用手心轻轻的往回或者往外均匀的推一下。
步骤4
用小盘子轻轻的在披萨饼边上压出一个边，深度大约在饼的三分之二，深了边就掉下来了。
步骤5
用钉插均匀的插上小洞，这个可以多用点力，不深的话一会就发成面包了ˉ﹃ˉ，没有钉插可以用叉子什么的。
步骤6
然后就是放在那里让它发酵，发10-20分钟就好，天呐噜，终于可以休息一下了(,, . ,,)
步骤7
烤箱预热200度，，温度达到了放进饼去，，
步骤8
大约五分用后，，，，其实具体多长时间我也不清楚，大概一根烟稍多点的时间，大功告成！饼的表面稍微有点变色就好了，颜色太深加料烤的时候就会糊了，轻轻按一下饼的'中间，里面没有湿湿的感觉就好了！
步骤9
将烤好的饼反过来晾凉，不然的话饼底会湿湿的，影响口感。现在可以加上你喜欢的料烤了！！这个饼底加料烤制的话温度在240°左右就好了。
披萨饼底制作的烹饪技巧
这个方子1斤面大约出四个九寸饼底，用不完可以用保鲜膜包好冷冻存放，存放时间大概半个月没问题。
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