西葫芦怎么做更好吃，西葫芦是比较常见的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，下面分享西葫芦怎么做更好吃。
西葫芦怎么做更好吃1
西葫芦炒腊肠】的具体制作方法
【食材准备】：
西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。
2、 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。
3、 看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。
4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。
5、 待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。
【西红柿炒西葫芦】的.具体制作方法
【食材准备】：
西葫芦、西红柿、蒜、生抽、盐、糖
【制作步骤】：
1、 西红柿划十字刀，在开水中烫1分钟，去掉外皮后切成丁。
2、 西葫芦洗净后切成薄片，大蒜切片备用。
3、 锅中烧热油，爆香蒜片，之后将西红柿丁倒入锅中翻炒2分钟。
4、 西红柿炒软后，加入少许生抽、盐、糖调味，糖可以适量多放一些。
5、 西红柿炒成酱后，把西葫芦倒入锅中，和西红柿一起翻炒2分钟，西葫芦炒熟即可。
【西葫芦木耳炒鸡蛋】的具体制作方法
【食材准备】：
西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖
【制作步骤】：
1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。
2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。
3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。
4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。
5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。
【西葫芦烧牛肉丸】的具体制作方法
【食材准备】：
西葫芦、牛肉丸、蒜、沙茶酱、生抽、糖
【制作步骤】：
1、 西葫芦清洗干净切成滚刀块，牛肉丸切成四瓣，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，将蒜末煸炒至金黄，把牛肉丸倒入锅中翻炒出香味。
3、 往锅中加入沙茶酱、生抽、糖，以及3小勺清水，开小火把牛肉丸煨煮入味。
4、 把西葫芦倒入锅中，和牛肉丸一起翻炒均匀，继续用小火煨煮，使西葫芦熟成。
5、 西葫芦炒熟后，开大火快速翻炒几下，把锅中的汤汁收至浓郁即可。
西葫芦怎么做更好吃2
西葫芦煎饼
原料：
西葫芦300克、胡萝卜200克、面粉100克、葱15克、姜10克、水80克、玉米淀粉20克、蚝油10克、生抽10克、盐1小勺。
做法步骤：
1. 食材分别清洗干净备用。
2. 西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。
3. 西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。
4. 稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。
5. 加入盐，搅拌均匀。
6. 放入玉米淀粉和面粉。
7. 加入水搅拌均匀成较稠的面糊。
8. 煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。
9. 小火煎至两面金黄即可出锅。
小窍门：
西葫芦饼加入淀粉和面粉增加黏性煎至时不易散开，煎好的饼可随个人口味蘸蒜汁或者辣椒油食用。
蒜蓉蒸西葫芦
西葫芦1个、大蒜半头、特级酱油2大勺（1大勺15毫升）、蚝油1大勺、植物油1勺。
1. 准备材料。
2. 半头大蒜切成蒜米，加2大勺特级酱油。
3. 加1大勺臻品蚝油，一勺植物油拌匀待用。
4. 西葫芦洗净对半切开，再切成半公分左右的片，切片西葫芦中间朝上摆放在容器中。
5. 把蒜蓉汁全部浇在西葫芦上。
6. 容器上盖保鲜膜，用牙签扎眼透气，冷水上锅蒸，开锅后大火蒸15分钟即可。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦一个、鸡蛋三个、番茄两个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、五香粉适量。
1. 西葫芦和番茄洗净备用。
2. 葱和大蒜切碎备用。
3. 西葫芦切滚刀状。
4. 番茄切碎装入容器中。
5. 鸡蛋磕入碗中打散。
6. 锅中入油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
7. 继续加油烧热，放入葱蒜爆香。
8. 放入西葫芦和番茄翻炒均匀。
9. 加入鸡蛋继续翻炒。
10. 放入蚝油，五香粉，酱油调味。
11. 出锅前加盐就可以啦。
西葫芦炖蛋
西葫芦1个、鸡蛋3个、蒜瓣3个、生抽1勺、米醋1小勺、花椒油少许、芝麻香油2克、白糖1克、盐1克、植物油1勺。
1. 准备食材。
2. 西葫芦清洗干净一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上。
3. 把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。
4. 首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间，锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。
5. 把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。
6. 继续蒸5分钟即可关火取出待凉。
7. 准备调料汁：把蒜瓣压成蒜泥，香葱切碎末放入蘸盘中，倒入生抽，芝麻香油，花椒油，白糖，搅拌均匀，准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中。最后把凉了的西葫芦切片，摆入盘中，蘸上酱汁就可以享用啦。
西葫芦和芦笋不可同食，不利于人体的'吸收对健康造成一些伤害；脾胃虚寒的人少食西葫芦。
西葫芦怎么做更好吃3
一、猪肉炒西葫芦
材料：猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克）、蒜头 (适量)、盐
做法：
1、将猪肉切片。西葫芦洗净切片。
2、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。盛起待用。
3、锅加油再次加热，下西葫芦煸炒。待炒软后，加入炒好的肉片。
4、沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。
二、西葫芦胡萝卜凉拌菜
材料：香蕉西葫1个、胡萝卜半根、盐1勺、生抽1勺、香油适量、鸡粉1小勺
做法：
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。西葫芦洗净擦成丝，不用去皮。
2、放入容器内，加入1勺盐。加入1勺生抽。加入适量香油。
3、搅拌均匀后，再加入1小勺鸡粉拌匀就可以装盘了。
三、酸辣炝西葫芦
材料：西葫芦、辣椒、蒜瓣、盐、白醋
做法：
1、西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段。
2、煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒。
3、然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
四、鸡蛋炒葫芦丝
材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)、食盐、料酒
做法：
1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片，然后切成均匀的丝状。
2、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
3、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右，调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
4、倒入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可出锅。
五、虾仁西葫芦
材料：200克西葫芦、50克虾仁、15克红椒、姜片、蒜末、葱白、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油
做法：
1、西葫芦对半切开，切成片。红椒切开，去除籽切成小块。洗净的`虾仁由背部划开，挑去虾线。
2、把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。再注入少许食用油，腌渍约5分钟。
3、锅中倒适量水，大火烧开，倒入少许食用油，盐。放入切好的西葫芦，煮约1分钟至食材断生，捞出沥干备用。
4、油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。倒腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍弯曲。淋少许料酒，入焯煮好的西葫芦，炒匀。
5、转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。倒入少许水淀粉。炒匀勾芡汁，出锅即可。
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