金樱子如何制作白酒，金樱子是一种中药，常见生长于南方山林，具有保健的功效。民间常用金樱子用酒来泡制，称为金樱子酒，那么金樱子如何制作白酒呢？
金樱子如何制作白酒1
制作金樱子白酒，需要将金樱子表面的小刺去掉，清洗干净后对半切开，去除果核，果肉晾晒成干状，之后装入玻璃容器中，加入少量的冰糖以及适量的白酒，将瓶口密封起来，存放在阴凉处一个月便能饮用。
1、金樱子处理
将金樱子表面的小刺去掉，清洗干净后切开两半，将中间的'籽去掉，放置光线良好的环境中晾晒，若是条件充足的情况下，可以将晒干的金樱子进行蒸晒处理，这样可以彻底的将金樱子的病虫以及细菌去除掉。
2、容器选择
酿制金樱子酒，最好是选择玻璃或是陶瓷材质容器，不宜选择塑料瓶罐的，否则在发酵的过程中塑料瓶容易分解出有害物质，也可选择不锈钢材质的容器，容器选择好后，需要进行消毒清洗沥干水分等步骤。
3、酿制过程
金樱子中含有一定的糖分，因此加入的冰糖可以少一些，金樱子干以及冰糖可以按照10:2的比例放置在容器中，然后加入适量的白酒，白酒的浓度可以在40°左右，最后将瓶子密封起来摆放阴凉的环境中，等1个月便能饮用。
金樱子如何制作白酒2
金樱子泡酒的步骤如下：
第一步：挑选
在用金樱子果泡酒时，我们要挑选那些果大、饱满、颜色暗红、成熟度好无虫害的果实，挑选好后用清水清洗干净沥干水分，然后把表皮的刺和毛去除备用。
第二步：器皿的`选择与清洗
我们在泡金樱子泡酒时，最好是用玻璃器皿或者是陶制的器皿，用塑料桶和木质器皿的话，泡出来的酒口感都没有那么好。
泡酒前首先把器皿清洗干净，并沥干水分，然后把事先准备好的果实装入容器中，然后加入高度白酒或是纯粮食酒，白糖小许，高度白酒的度数最好在55—60度以上，酒中加糖的作用主要是用来发酵。这样更能有利于发挥金樱子酒的价值。
第三步：密封放置
把金樱子等东西都放好后，我们一定要将器皿密封好，找一个干燥阴凉的地方保存起来，切忌不要让太阳直射器皿，那样会让果子变质，影响酒的质感。
然后就是而心的等待，一般在两个月左右就可喝了，但是泡的时间更长更好，像我图一的金樱子酒是泡了差不多一年的时间了。看起来成色非常的不错。
朋友们，喜欢喝金樱子酒的话，过一个把月就可以采摘了，不要错过了，到时记得去山上摘些回来泡上几树金樱子酒。
金樱子如何制作白酒3
配方和制作方法
配方一：
米酒：金樱子干：冰糖=10：2：适量。
金樱子本身有一定的.甜度，冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量，建议每斤米酒不要超过一两冰糖。
将上述原料全部放入容器中，密封好容器的口。整个容器放置到阴凉之处，一个月后即可饮用，存得越久，口感越好。
配方二：
米酒：金樱子干：黄芪：党参：枸杞：冰糖：蜂蜜=10：1：0.2：0.1：0.3：0.4：适量。
泡制方法同配方一。
此方中有黄芪党参，建议一次不要多饮，每天二两以下为宜。
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