晚上。
撸串最好的时间1
一、晚上吃烧烤最合适，时间比较充分。
很多人都喜欢吃烧烤，烧烤有一种独特的风味，孜然羊肉，鲜辣茄子，蒜蓉金针菇……说起来直流口水。但是我们知道，吃烧烤的时间是比较长的。我们点餐过后，餐馆的厨师会依次为我们烤好，不会全部上齐
因为这样，我们边吃边聊，永远都有热腾腾的烧烤吃，尤其是冬天里，烤串儿最容易变凉了。我们在吃烧烤的时候最好选择晚上吃，就算吃上两三个小时，也不会影响什么。中午时间太紧凑了，往往只有一个半小时的休息时间，吃烧烤是非常不合适的。
二、很多人吃烧烤都会喝一点啤酒，选择晚上的话，晚上可以睡一觉，不会影响第二天的工作。
很多人都有这样的习惯，那就是吃烧烤的时候会喝啤酒，边喝酒边撸串，和朋友把酒言欢，是非常幸福的事情。喝了酒之后可能我们的意识会有一点模糊，直接上班的话一定会影响工作，那么晚上吃烧烤就会避免这样的尴尬，就算有点晕，回家睡一觉就好了。
三、也可以选择周末的中午吃烧烤。
当然如果是周末的话，吃烧烤的`时间就比较自由了，只要吃得下，早中晚都是可以的。不过早上的话，人们起床比较晚，而且没有胃口，是很少有人吃烧烤的。
中午和晚上吃烧烤的人就比较多了，很多人会开车回老家和父母一起吃烧烤，老家的院子比较大，独门独院，露天烧烤，别有一番滋味，而且烧烤的味道也不会影响邻居。和家人一起烧烤，能够体会到劳动的快乐，体会到亲人之间的温情，感觉非常休闲。
撸串最好的时间2
一、烧烤肉类的时间
烧烤肉类的时间对于不同的肉类它是不一样的，如果是一些五花肉的话，我建议你烤十分钟左右就好了，如果是一些排骨或一些鸡肉的话，至少都需要20分钟左右才能够熟，如果是一些肝脏的话就只需要五分钟到八分钟左右。
二、怎么吃烧烤才好
烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。
1.烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
2.烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
3.生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的`碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。应该准备两套餐具，以避免熟食受到污染。除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
撸串最好的时间3
1、烤不同的食材，根据食材的易熟程度，和烧烤碳火力的大小，时间又不同，一般来说，鸡翅烤至金黄色（至少得10分钟），鱼丸类至少得5分钟以上，这样才完全熟透，鱿鱼尤其烤的时候不要烤老
这么说吧，大火鱿鱼烤上3分钟就熟了，具体怎么判断，光文字描述比较难，还是得根据你自己烧烤碳的火力、食材的大小决定的，统一点说：你上面列出的东西，5分钟烤制都熟了。
2、至于技巧，以鸡翅为例：鸡翅刚烤的时候，直接干烤，先不放东西，烤到表面干水后，刀划几个口子，刷上酱油等含盐份的料，以便更好的进味
待第一次调味料烤的基本要干的时候，再刷一遍，继续烤，通常鸡翅就出油了，烤一会再刷1遍，基本盐味就够了，再烤一会洒上香料辣椒等OK
3、总之把握一点，勤翻动，一般单面大火烤的情况下，10秒就要翻动一次，同时根据火力手动调节食物与火的距离，也就是火太猛出现烤一会就有点焦的情况缩短翻动时间，必要时把食材拿起来烤，距离火稍微远点，想要烤出好吃又好看的烧烤，需要一定的耐心的`
另外，目前一些路边的小烧烤档烧烤的东西基本都是不合格产品，为了追求速度和营业，经常烤的烟嗷嗷的，通常我自己烤着吃的时候，都是慢慢来的，烤出油的时候要适当用刷子刷走油，必要的时候把容易出油的食物拿出来再别的地方震一震，甩出多余的油，尽量减少油掉在烧红的碳里面。
烧烤火候控制做法：
1.要适当控制火候，火很旺的时候，并不是烧烤的好时机。稍微弱一点的火候，反而容易操作。
2.翻动烤肉的时候，不要一串一串地翻。一些人，初次烧烤，觉得自己一下子翻很多串烤肉，怕操作不好。就一串一串地翻，这样反而更困难。一次翻5－6串，经常翻动，烤肉就不容易烤糊了。有时候，碰到一些烤肉，串得不平衡，你翻过去，它自己又翻过来。
这样单边受热，很容易烤糊了。一个小技巧可以解决这个问题：你将这串烤肉靠在其它烤肉上，它就不会自己翻了。
3.不要一上来就往烤肉上撒各种调料。这样调料在烤的`过程中，给烤糊了，反而没味道。往上面乱撒调料，也会破坏口味的。
我们的烤肉是配好料的，通常不撒任何调料，烤熟了就可以吃。我本人就一直是这么操作的。如果要撒调料，也要等烤肉8成熟的时候撒，这样再烤一会儿，就可以吃了。
4.烤的时候，千万别学路边摊那样，在炉子口上敲打烤肉，弄得乌烟瘴气的。这样不仅污染环境，烤肉的口味也受影响。
5.吃多少，烤多少，一下子烤很多，吃不完，放在那里冷了，就不好吃了，即使再加热，也干巴巴的。
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