近日，有报告显示，有近七成人对中国的食品安全状况“没有安全感”，其中15.6%的人表示“特别没有安全感”。调查还指出，在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等24类食品中，中国消费者最不放心的是膨化及油炸食品，其余依次为熟肉制品、酱腌菜、乳制品、鲜肉、罐头、速冻食品、食用植物油、方便面和蔬菜。下面就给你列举哪些食物最不省心，最不能给孩子食用。
“不省心”食品1——膨化及油炸食品
上榜原因：化学成分多、没营养且容易致肥
专家意见：最好别吃
专家告诉记者，我们在选择一种食物的时候，如果营养很好，安全性稍有顾虑的话，可以有选择地吃；但营养很差，安全性也不高的食物就应该坚决不吃，膨化及油炸食品就是个典型。它们多用棕榈油来炸，饱和脂肪酸含量较高；为了让它脆，明矾可能超标；为了让它好看，色素可能过量；为了让它香，盐分和香精可能太多。
“不省心”食品2——熟肉制品
上榜原因：熟肉颜色鲜亮，可能加了化学物
专家意见：别买颜色太艳的，吃前要加热
专家认为，肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉，可能含有亚硝酸盐。就不要买颜色过于粉红鲜亮的肉，正常的熟肉应该是暗红色的。另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉丝来才是好的。专家说，熟肉买回来蒸10—15分钟再吃，才能保证卫生。
“不省心”食品3——酱腌菜
上榜原因：含有亚硝酸盐等致癌物
专家意见：规范生产没有致癌物，只要别去小摊买
专家说，人们有些误会酱腌菜了。其实，酱腌菜、酸菜等食品，如果管理规范，是可以避免致癌物产生的。只要大家不要去买小摊小贩的酱腌菜，购买包装正规，有QS标注的就能保证安全。但是酱腌菜盐多，营养也较少，还是少吃为好。
“不省心”食品4——乳制品
上榜原因：乳制品接连曝丑闻，令人不放心
专家意见：多买纯奶、纯酸奶
专家建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶，因为国家监管更严，标准更多。专家也表示，花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂，营养不如纯奶高。
“不省心”食品5——鲜肉
上榜原因：瘦肉精、注水肉报道令人担心
专家意见：买冷藏肉，不渗水的肉块或易成团的肉馅
在超市里销售的肉类能保证在4摄氏度左右销售，杜绝微生物污染的危害。专家说，后期人为的危害主要是注水肉的问题，而且现在不光是注入纯水，甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质，买肉的时候，一定要注意辨别。首先，鲜肉切开不应该有任何的渗水现象；其次，用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手；最后，切碎的肉馅应该很黏很容易起团。
“不省心”食品6——罐头
上榜原因：罐头能保存那么久，应该加了防腐剂
专家意见：消费者存在误解，真正的罐头是不加防腐剂的
专家告诉记者，罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐中，经过排气，处于真空状态，造成无氧环境，容器完全密封后，再充分杀菌。因此，罐头食品绝对不需要添加防腐剂，就能达到长期保存的目的。邵云龙向记者表示，区别一罐密封包装的食品是不是罐头，最简单的方法就是看配料中有无防腐剂。
现在很多食品在生长过程中都必须打农药、经过一定处理才能保质，而天然的东西容易变质，并且也不可能完全不沾染农药和防腐剂，所以无论是否有机或绿色食品，都应注意去除食材中易受污染的部分，并在清洗时用流水冲洗一定时间。这样才能放心得给宝宝食用。
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