1、小宝宝易对蛋白质过敏，大孩子则对特定食物过敏
6岁以前的孩子一般都会对鸡蛋、牛奶和大豆等蛋白质食物过敏，由于宝宝胃肠道黏膜的保护功能还在发育中，外来蛋白极易通过，自身的免疫功能不完善，所以会发生过敏现象。慢慢长大后，最容易造成过敏的食物则是花生、坚果、鱼类和贝类，这个阶段无关免疫能力，可能是对于食物中的某些物质会过敏。
通常情况下，儿童对牛奶、大豆、鸡蛋、小麦的过敏反应在长大以后就会慢慢消失了。但是对花生、鱼、坚果和甲壳类食物的过敏都是一辈子的。
2、儿童食物过敏症状多样，皮肤和肠胃症状最常见
通常，过敏症状主要表现在皮肤、肠胃和呼吸道，还有的全身过敏就比较明显了。一些过敏症状一般只会持续几分钟或几个小时，也可能是几天，每个人都不一样，有的是出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化道过敏症状，还有的人会出现荨麻疹、风疹、湿疹、瘙痒。严重的时候宝宝还会有呼吸困难、神志不清等呼吸道和神经系统症状。
3、对特定食物的过敏更有可能出现严重反应
爸爸妈妈都十分害怕那些极端的食物过敏反应。严重过敏反应是因为吃了什么呢？什么情况下才会出现严重过敏反应呢？现在无法明确地回答这两个问题，因为过敏反应跟人体的多个器官都有关系。但是我们能够知道的是，对于特定食物，像是花生、坚果、鱼类和贝类等，可能会造成过敏性休克。
4、医院诊断食物过敏常采用食物激发试验
怎么样知道孩子是不是对食物过敏呢？专家认为诊断食物过敏的黄金标准测试是“口服食物激发试验”，医生让孩子口服细小的可疑过敏食物，慢慢地增加用量，看看孩子是否会出现过敏情况。也可以通过皮肤点刺试验（SPT)来诊断食物过敏，但是假阳性率比较高。
婴儿在刚刚开始吃辅食的时候，要一样一样吃，并观察2-3天，要是一切正常的话，就可以继续，如果出现过敏要注意查找原因。
5、家长要积极分析并找出孩子的过敏食物
要是你的宝宝过敏了，赶紧想一下宝宝吃了哪些食物，然后进行分析。如果是小婴儿，给孩子吃食物的时候一定要多多留意，如果孩子没有过敏反应，可以少量尝试一种可疑食物，如果一切正常，再接着试试下一种食物，最终发现宝宝对什么食物过敏。
6、食物过敏不建议药物预防，喂母乳对防食物过敏有好处
现在的科学做不到预防食物过敏，通常不到6个月的宝宝最好是进行母乳喂养，因为母乳里面有着非常多的对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体。给宝宝添加辅食的时间不要太早，也不要太频繁，先看看宝宝有没有过敏反应，要是注意到哪些食物有过敏反应时，立刻停止。有时候婴儿期的一些过敏反应是短期的，所以最好每半年左右试着添加一次。
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