椰青炖鸡、椰青炒饭、椰青冻糕、椰青炖蛋等。
椰青要怎么吃1
1、椰青炖鸡
将椰青切掉上半部分1/4，倒出汤汁做备用食材，将鸡腿清洗后切成块状，放入热水煮一下捞出沥干水分，将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣以及适量的食盐，封好保鲜膜放置蒸笼内蒸50分钟即可食用。
2、椰青炒饭
将椰青的汤汁与果肉分开放置，肉类切片后与椰肉一起放置在锅中，煮熟后放置一边，将白饭倒入锅中，倒入椰汁炒均匀，最后将肉类以及椰肉放入搅拌均匀，炒至米饭变干时便能食用。
3、椰青冻糕
将椰浆、淡奶油、牛奶以及白糖倒入一个容器内混合搅拌均匀，隔热水加热溶解糖分，将吉利丁片用冷水泡软倒入容器内，搅拌后的椰奶筛到一个长方形的容器中，冷藏一个晚上，之后在表面可以撒一层椰蓉，切成块状裹上一层椰蓉。
4、椰青炖蛋
将鸡蛋打散加入细砂糖以及清水，细砂糖与清水的量要相同，搅拌均匀后放入椰青内，盖上盖子，水开后放入椰青，蒸30分钟时间，香甜的椰青炖蛋便出锅了。
椰子肉有哪些营养成分
椰肉含有很多的蛋白和人体脂肪，这在新鲜的热带水果中是十分罕见的。椰肉的营养成分很高，它含有蛋白、人体脂肪、葡萄糖、葡萄糖、绵白糖、维生素b21、维生素E、维C、钾、钙、镁等。
除此之外，椰子肉中带有很多的椰油，带有癸酸、油酸、棕榈酸、月桂酸、脂肪酸、三酰甘油以及他多种多样物质。
每100克鲜椰肉中带有蛋白3.4克、人体脂肪353克、糖10克、发热量371大卡、钙21mg、磷98mg、铁20mg、维生素b20.1mg、维生素b220.01mg、尼克酸0.2mg、维他命C2mg。
椰肉的含油率约为35%，椰油能够补充机体营养成分、美容护肤、预防皮肤病等。椰肉针对体质虚弱、身体有体内湿气的人能具有非常好的协助功效，常常吃椰肉可以让脸色更白里透红光泽度，能够提高身体。
椰肉中的.糖份、维他命等营养元素有利于扩大血流量，常吃能够接到美容护肤、预防皮肤病等功效。
椰青喝了后椰肉怎么吃
方式一
家中都是有水果刀，找一把略微重一点、厚一点的刀，一般用于砍骨骼的那类，用水果刀下边的哪个角，指向椰青顶端尖的部位，用劲戳下来，一般戳两下就能发觉一个小圆孔，插进塑料吸管就能喝啦！假如习惯性捅不动，就用筷子戳开就可以！
方式二
1、准备好椰青和开椰器。
2、把它放进去，用劲，戳破椰壳。
3、把椰子汁倒进水杯或是用塑料吸管喝下。
4、把椰壳周围的东西所有割下来，外露椰壳。
5、把椰壳摔开。
6、享有你的椰子肉吧
椰青的食用方法
椰青蛋炒饭
提前准备原材料：椰青1个，鸡脯肉（切条）50克，虾6只，平菇1只，蓝莓干20克，生鸡蛋1只，白米饭1碗，花生油2汤勺。调味品：盐1/2汤匙。
作法流程
（1）椰青上端切去1/5，椰子汁征用；挖到椰子肉，切成片。
（2）虾清洗，开边；平菇浸发后切条；鸡丝袜高跟鞋下开水锅汆熟。
（3）椰青入17零摄氏度烧烤箱中烤3分鐘，取下。
（4）热锅下花生油，打进鸡蛋炒散，放进鸡丝袜高跟鞋、虾和平菇丝炒数下。
（5）倒进白米饭炒数下，放进椰子汁炒匀。
（6）添加调味品、椰子肉片和蓝莓干，待饭略干身，盛入椰青中。
（7）将椰青入17零摄氏度烧烤箱烤3分鐘即成。
提前准备原材料：低筋粉30克，无盐黄油30克，糖70克，全蛋液（1个半生鸡蛋），椰丝60克，沙拉酱90克，发孝粉1/4小勺
作法流程
（1）无盐黄油溶化 糖打匀，渐渐地添加鸡蛋液搅拌均匀。
（2）筛入低筋粉翻拌。
（3）无盐黄油溶化 糖打匀，添加沙拉酱打匀，渐渐地添加鸡蛋液搅拌均匀。
（4）筛入粉类翻拌。
（5）倒进椰丝翻拌。
（6）将饼皮面糊分为10份，擀圆压进涂了油的磨具中。
（7）椰蓉馅灌倒九分满。
（8）电烤箱中高层190度25分鐘。
提前准备原材料：发制干鲍鱼100g。调料：海叁75g，鱼胶100g，瑶柱4粒，椰青1个。调味品：上汤500g，生姜水50g，食盐1g，鸡精粉1g，鸡精1g。
作法流程
（1）椰青刨开顶端，椰子汁留做它用，椰青绰水；
（2）发制干鲍鱼100g，改为4件的海叁100g，改为4件的鱼胶100g，各自加生姜水绰水，放进椰青内，瑶柱剥掉老边，清洗放到椰青内；
（3）上汤500g煮沸，添加椰青内，加蒸紙上笼蒸3钟头，取下加食盐，鸡精，鸡精粉调料，再蒸15分鐘就可以。
椰青要怎么吃2
椰子水上火还是下火
喝椰子汁不上火。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，所以，椰子汁是一种很好的消暑饮料。最重要的是椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火还可以解火。
椰青的功效
椰子水又叫椰青，是椰子肉里装着的'清澈的水，自带清香，有清新的甜味，一开椰子即可以喝，还可以用来煲汤，特别适合夏秋两季。具有消暑解渴、驻颜美容、补充营养的功效。
1、消暑解渴
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经。椰子水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
2、驻颜美容
椰子水含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
3、补充营养
椰子水含有能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，能够有效的为机体补充营养，保证机体细胞和组织的新陈代谢。
椰子的适宜人群及禁忌
椰子性平、味甘，一般人皆可食用。它尤其适合身体虚弱、四肢乏力、容易疲倦的人群，能够帮助这类人群增强体力，使身体健康强壮起来。
需要注意的是，大便清泻的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支气管炎、哮喘、高血压、糖尿病等疾病患者，也不宜食用椰子。
而如果是体内火气旺盛的人群，需要注意控制下椰子的摄入量。
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