一、造成结石的食物隐患
1、盲目限钙
限制钙摄取并不能预防结石形成，因为钙在肠道与草酸结合，形成不溶于水的草酸钙，随粪便排出，可降低尿液中草酸的排出量，减少结石形成的机会。
对策：每日钙摄入量宜为1000~1200毫克。可以选择一些钙含量较高的食物，如奶类及乳制品、虾皮、小鱼干等。
2、超量补充维生素C
摄入大剂量维生素C，可增加正常人尿草酸的排泄。长期服用过量维生素C补充剂，可能会导致草酸钙结石。对策：每日维生素C摄入量宜为100毫克，可从新鲜蔬果中获得。若需要补充维生素等营养素，也要在专业医生指导下进行，适当补充有助健康；过量或不合理补充，将适得其反。
3、镁摄入量不足
缺乏镁，会增加草酸钙肾结石形成的风险；适当补充镁，可降低草酸钙肾结石形成的风险。
对策：多摄入紫菜、小米、玉米、冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇、杨桃、桂圆、核桃仁等镁含量高的食物，以防结石形成。
4、维生素A摄入不足
因维生素A是维持尿道内膜健康所必要的物质，有助于阻碍结石复发。若缺乏维生素A，会增加罹患肾结石的风险。
对策：补充富含维生素A的食物。平时可适当进食胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝等含维生素A较多的食物。但是，补充维生素A不能过量，否则会出现中毒。服用补充剂前最好请教医生。
5、过多摄入维生素D
过多摄入维生素D，能产生过量维生素D3，促进肠内钙吸收，引起高钙尿的发生，增加了肾结石发生的风险。对策：成年人每日维生素D摄入量宜为10～15毫微克。除了海鱼外，膳食中含有大量维生素D的食物很少，人们不必担心饮食会引起维生素D过量。需要注意的是，额外补充维生素D制剂容易引起过量。易罹患肾结石的人应该在医生指导下进行补充。
二、怎么预防结石
1、多喝水
这个方法既简便又使用，可以说是非常重要的，也是非常有效的。不管什么种类的结石，当处于很小的阶段的时候，通过多喝水就能够解决。喝水的量一般是每天2000—3000ml，我们跟病人嘱咐要尽量多喝，一般要3000ml以上。除非病人的肾功能有一定问题的情况下，要注意一点不要多喝。多喝水是一个非常重要的方法。
2、多运动
运动不是指使身体疲劳的运动，就是上下的运动，通过重力的因素，使结石下移或排出。
3、多吃蔬菜水果
因为蔬菜水果使尿液呈碱性，碱性的尿液可以使在酸性环境中容易生成的结石，比如说尿酸结石，可以被抑制住，不容易沉淀，不容易形成结石，容易被溶解。这样的话，结石就减少发生。
4、多吃鱼油
沿海地区的鱼油吃得比较多，为什么要说这个呢？从流行病学调查发现，日本沿海地区的居民得结石特别少，是什么原因呢？经过调查，认为是当地老百姓吃鱼油比较多，经过研究，鱼油里有一种特殊的不饱和脂肪酸，这种物质在一般食物中是没有的。这种物质有防石，有保护肾功能的作用等。
5、少喝啤酒
啤酒有利尿作用，这个是大家公认的，确实是。有病人问，喝啤酒是不是能把结石冲出去？其实，它有一定这方面的作用，但是同时啤酒中有啤酒花，里面含嘌呤，草酸特别多，可以生成结石的主要成分，是很矛盾的。如果发现是可能患有结石的病人，就要尽量少喝啤酒。我去过沿海的一些城市，有啤酒的文化，因为属于沿海，又经常吃海鲜。因为啤酒中有嘌呤类，易生成结石的物质，海鲜也是高嘌呤食物，最终形成尿酸，这两种食物加在一起就非常容易形成结石。所以这种习惯一定要注意，尽量不要有。
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