可乐鸡腿的做法，近些年，越来越多的人因为生活水平的提高，开始注重自己的饮食习惯，可乐鸡腿就是餐桌上备受欢迎的一道菜肴，不仅味道美味，而且容易制作，下面就为大家介绍一下可乐鸡腿的做法。
可乐鸡腿的做法1
起锅烧油放入腌制好的鸡腿炸至金黄色后，依次放入葱姜、花椒、生抽等调料翻炒至鸡腿完全上色，再倒入可乐、调入食盐和鸡精大火收汁至完全干，最后起锅装盘撒上葱花和芝麻，放上胡萝卜片，一份美味的可乐鸡腿就做好了。
可乐鸡腿的制作方法
准备食材：鸡腿、可乐、葱、姜、八角冰糖、食盐、鸡精、腌料、鸡精、植物油、蚝油、生抽、老抽、料酒、芝麻、胡萝卜、花椒。
1、鸡腿洗净后表面划刀，放入锅内加入料酒焯水去除腥味和血沫，大葱切段，葱叶切花，生姜和胡萝卜切片备用。
2、焯水的鸡腿捞出用冷水冲洗干净，再倒入料酒腌制20分钟左右。
3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿炸至金黄色后，依次倒入葱、姜、花椒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
4、鸡腿完全上色后，往锅内倒入适量可乐，再调入食盐和鸡精大火收汁至完全收干，期间不断翻动，避免糊锅。
5、最后将烧好的鸡腿起锅装盘，撒上葱花和芝麻，放上胡萝卜片后，即可做成美味的可乐鸡腿。
鸡腿怎么炖
1、单独炖鸡腿
鸡腿是可以单独用来炖的，把鸡腿单独炖出来的味道是比较纯正的，首先需要准备适量的新鲜鸡腿清洗干净，然后直接放入锅中，加入一些调味料，比如味精，盐，生姜，茴香，再倒入两碗清水淹没鸡腿，直接用大火将其煮开，再用小火慢炖，炖熟入味后就可以了，这种炖鸡腿的方法是最为简单的。
2、蘑菇炖鸡腿
如果觉得单独炖鸡腿吃起来比较单一的话，那么还可以选择配合蘑菇一起炖，把蘑菇和鸡腿炖出来的味道会比较的'清香一些，营养价值也是相当高的，首先需要准备适量的鸡腿，确保新鲜，清洗干净后入锅，再浸泡几个蘑菇，泡发清洗干净以后一桶入锅注入清水，加入调味料，炖熟后就可以吃了蘑菇炖鸡腿，不仅汤汁非常的鲜浓，而且滋补效果特别好。
3、土豆炖鸡腿
把土豆和鸡腿一起炖，也非常值得推荐，这种做法做出来的味道会比较的特殊，首先需要准备适量的新鲜鸡腿在清水中浸泡清洗干净，另外需要准备几个土豆，洗干净以后去皮切成块，把洗干净的鸡腿和土豆一同放入锅中再倒入少量的食用盐和茴香，倒入适量的水，直接将其炖成浓汤即可，土豆炖鸡腿味道非常棒，营养很齐全。
如果不知道鸡腿该怎么炖的话，那么以上介绍的这些方法是可以采纳的，通过以上介绍的方法炖出来的鸡腿，不仅肉质非常鲜美，而且营养价值极高。
可乐鸡腿的做法2
可乐鸡腿的最正宗做法
可乐鸡腿是一道以鸡腿为主要材料，以可乐为酱汁的菜肴，它编织着人们对于美味食物的几个渴望：咸、甜、软、热。其美味的口感不仅能够填饱肚子，而且具备在精神上的满足。既然谈到它是可口可乐搭配鸡腿，那么首先请我们准备好以下的食材：
- 鸡腿2只
- 可乐250ml
- 葱3根
- 姜1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 红糖适量
- 生抽适量
其次严格按照以下流程来进行制作：
第一步：鸡腿处理
首先，将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。其次，在鸡腿表面均匀撒上适量盐和料酒，同时拍打均匀，使其均匀渗透。然后，在锅中热油，把处理好的鸡腿放入锅中，煎制至鸡皮炸至焦黄，然后翻面再煎。
第二步：炸葱姜
葱3根去掉根部，洗净切两部分；姜1块洗净去皮后切片。然后在锅中热油，将切好的.葱姜煸炒至金黄，就能够闻到香味了。
第三步：炖煮
接下来，将炸制好的鸡腿放入炖盅中，然后倒入刚刚准备好的可乐并倒入一些水，水的比例为可乐的1/2-1/3，然后加入刚才煸炒的葱姜，再加入一些红糖。
第四步：煮至入味
盖上盖子，将炖盅放入炉子中，开小火煮至20分钟左右，等到糖完全糖化，汤汁变浓稠，鸡肉也随之变得软嫩，颜色漂亮，这时候可以上菜了。
可乐鸡腿做法虽然看似简单，但是其中的诀窍却非常重要。其中最重要的三点就是煎制鸡腿的时间、炖煮的时间和可乐和水的比例。如果在煎制鸡腿和炖煮的时候火候不宜过高，否则就会导致鸡腿口感变硬，甚至烤焦。
而可乐和水的比例也需要严格控制，如果水太多或可乐太少还会导致鸡腿味道不够浓郁。所以，在烹饪的时候一定要掌握好这几个细节，才能制作出一道美味的可乐鸡腿。
最后，可乐鸡腿是一道适合全家人享受的美食，在制作过程中可以适量添加其他食材，如胡萝卜、土豆、玉米、豆腐等等，制作出自己口感喜欢的可乐鸡腿。不管是庆祝团圆，还是和亲朋好友分享一道美食，可乐鸡腿都将是不可缺少的一道菜肴，顺便让可乐便宜而美味，让我们的家人更为开心。
可乐鸡腿的做法3
可乐鸡翅做法如下，至于想用可口可乐还是百事可乐都是无所谓的，同样可以做成可乐鸡翅，看个人的喜好。
可乐鸡翅
首先准备材料：翅中，可乐，八角，姜，葱段，料酒，酱油，大料，准备好后将鸡翅洗干净，准备炒锅加水烧热，放入葱姜段，放入鸡翅焯水后捞出，沥干水分，准备炒锅加水烧热，放入鸡翅，煎至脸面焦黄后倒入可乐，末过鸡翅，放入酱油，大料，姜片，大火烧开后转小火，最后煮至烫至浓稠后就可以了。
首先准备材料：鸡翅，可乐，盐，料酒，生抽，姜片，桂皮，准备好后在鸡翅上用刀划几个口子，以便入味，放入老抽和料酒，腌制大约两个小时左右，准备炒锅加水烧热，放入葱姜片和鸡翅焯水后取出，沥干水分，另起炒锅放入鸡翅煎至金黄，放入可乐，料酒，老抽，生抽，桂皮和八角，炖至汤汁浓稠后出锅盛盘就可以了。
首先准备材料：鸡翅，可乐，油，盐，料酒，生抽，生姜，八角，小葱，大葱，准备好后在鸡翅上划几刀口子，准备炒锅加水烧热，滴入几滴料酒烧开，放入鸡翅焯水后捞出沥干水分备用，生姜切成片，大葱切段，小葱切成葱花，准备炒锅加油烧热，放入生姜，大葱和八角炒出香味后放入鸡翅煎至表面金黄，放入盐和生抽炒匀，放入可乐煮至汤汁浓稠后出锅盛盘后就可以了。
我就选用百事可乐，个人觉得可口可乐做出来的`味道太甜，而百事可乐的比较适中。每次做可乐鸡翅、可乐鸡爪、可乐排骨我家孩子们都非常爱吃。
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