南方北方的粽子有什么不一样，随着端午节即将的来临，各种各样的粽子也开始陆续上市。但是由于南北方文化的差异，所以粽子在很多方面，南方和北方都有着不一样的区别，下面分享南方北方的粽子有什么不一样。
南方北方的粽子有什么不一样1
南方北方的粽子有什么不一样
1.馅料不同
北方的粽子多以红豆，红枣，蜜枣，八宝，加上糯米等制作而成的，所以都是以甜口的馅为主。但是南方人除了这些甜口馅的粽子之外，更偏爱于咸口的。而里面馅料大多是以排骨，五花肉，腊肉，香肠，蛋黄，加上糯米为主要的原料。所以在北方只能吃到甜的粽子，而在南方不仅有甜的粽子，还有咸的粽子，这也是很多北方人来到南方吃粽子时，所不能接受的口味，但是吃过之后就会爱上它。
2.形状不同
北方的粽子形状，一般都以斜四角或者是三角形为主。而南方的粽子形态各异，有三角粽，四角粽，锥子粽子，两角粽，还有长粽，方粽等等，形状非常的丰富。所以相对而言，南方粽子的形状非常的多，而北方粽子的形状就比较单一。
3.系绳不同
北方人粽子包好之后，会用专门的叶子进行打结，把它代替麻绳。而南方人包好粽子之后，会用细麻绳来进行捆绑粽子，而且绳子的颜色还各不相同，红的，黄的，蓝的，白的.，五颜六色。所以在北方吃粽子的话，是没有绳子，都是以草来系的。而在南方的话，每个粽子上面的绳子颜色还不一样，看上去还挺好看的。
4.粽叶的不同
北方包粽子的叶子多以芦苇叶为主，叶片比较大。而南方包粽子的叶子，除了芦苇叶，还会有箬叶，或者是用芭蕉叶来包，所以在粽叶的选择上，南方的更多样化。关于南方北方粽子有什么不一样，通过今天的分析，现在大家应该清楚了解了吧。所以北方的小伙伴，其实也可以到南方来尝一尝，南方特有的咸口粽子。而南方人去北方的话，也一定要接受他们的甜味，因为北方人特别爱吃甜粽。希望今天的分享，能够让大家对粽子这个传统美食有更多的了解。
南方北方的粽子有什么不一样2
一、南北方粽子的区别
1.不同的馅料
南方的馅料丰富，咸味为主。北方的以红枣和豆沙为主，甜粽子的主要原料是红枣或蜜饯糯米。 有些还使用红豆沙或果脯。为了增加甜度，有的还加了白糖。
2.不同的形状和大小
单看形状，南方粽子五花八门，有三角形、火炬形、锥形、方形等形状，精致的外观首先满足你的胃口。北方粽子可大可小，但一般不小于小姑娘的拳头，形状呈斜四边形或三角形。
3.不同的重视程度
由于端午节是纪念屈原，而屈原是南方人，所以南方人端午包饺子比较庄重，北方人喜欢挂艾叶，吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就没事了。在南方，除了吃饭，还要赛龙舟、舞狮舞龙、祭拜祖先。就粽子而言，南方的咸，北方的甜。
二、粽子的种类
1.广东裹蒸粽子
广东裹蒸粽子可以说是南方饺子的代表。做法有100多种，其中以肇庆蒸饺最为出名。包裹蒸粽子虽然叫“包蒸”，但实际上并没有蒸熟的，是煮熟的。宗野采用当地特有的冬叶和水生植物，外观做成金字塔形、条形、三角锥等形状。将猪肉、绿豆、五花肉、香肠、咸蛋黄等放入里面。出锅后，五花肉完全煮熟成脂肪，被糯米吸收。
2.四川辣粽子
四川人喜欢吃辣，所以连粽子都辣。四川辣粽子多以花椒粉、四川盐、味精和少许腊肉包馅，煮熟后用炭烤。这种辣粽子外皮酥脆，馅料软糯，口感辛辣，风味非常独特，是流传千古的四川名小吃之一。
关于南北方粽子的区别大家都了解清楚了吧，其实不仅仅是粽子，在饮食文化上面，南北方还有很多其他的.差异，总的一般来说，南方人比较喜欢吃甜的，而北方人则比较喜欢吃咸的，其中不管是甜的还是咸的，它们都各自有各自的特点，大家喜欢吃就可以了。
南方北方的粽子有什么不一样3
1、馅料不同：
南方：馅料丰富，咸主打。北方：红枣豆沙，甜甜的粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖。
2、形状大小不同：
单看形状，南方粽子就显得多姿：三角形、火炬形、锥形、方形，外表的玲珑先吊足你的胃口。北方粽子个头有大有小，但一般不会小于小女孩的拳头，形状为斜四角形或三角形。
3、重视程度不同：
由于端午节是纪念屈原的'，而屈原又是南方人，因此南方过端午包粽子就比较隆重，北方人就喜欢挂艾叶，吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就了事了。而南方除了吃外，要，要赛龙舟、舞狮舞龙、祭祖等。就粽子来说，南方的偏咸，北方的偏甜。
南方粽子和北方粽子哪个好吃?
南方粽子一般以肉粽为主，口味比较咸香，用新鲜的糯米包裹着蛋黄、瘦肉、红豆等。咬下来满口香味，这对喜欢吃肉且不怕腻的人来说，是特别喜爱的。北方则以甜粽为主，有红豆、豆沙、红枣、五谷等。一般个体比较小，吃起来比较清爽，不会太油腻。总之两者各有特色，很难具体表示哪个好吃。
以上就是关于南方粽子和北方粽子的区别介绍了，中国饮食文化博大精深，南北饮食差异一直存在，在吃粽子这件事上，可以说也是有很多区别的。
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