炒土豆泥的家常做法，土豆是重要的粮食、蔬菜作物,富含淀粉、胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素和食物纤维。而且不论土豆怎么做都好吃，接下来看炒土豆泥的家常做法吧
炒土豆泥的家常做法1
土豆丝吃腻了，今天就来做一道炒土豆泥，只需要搭配葱蒜炒出来就焦香入味，葱香浓郁，不管是单吃还是下饭都很不错。喜欢的朋友赶紧试试吧！
1 土豆去皮洗净切厚片上锅蒸20分钟，蒸熟后碾成小块，可以适当留一些颗粒感。
2 大蒜切碎，小葱葱白葱叶分开切碎。
3起锅烧油，油热放葱白、蒜末炒香后倒入土豆泥翻炒几下，然后加盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽调味，调料炒匀后撒入葱花再翻炒几下出锅开吃。
我个人觉得土豆真的是怎么吃都吃不腻，而且它的做法也多种多样，煎炒烹炸，不管怎么做都好吃。最家常的就是炒土豆丝，烧土豆块，其实像这样把土豆先蒸熟碾碎，再加上葱蒜简单一炒就特别香，口感又粉粉糯糯的，吃着超级过瘾。
土豆泥功效
一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9～20%,蛋白质1.5～2.3%,脂肪0.1～1.1%,粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5～8mg,磷15～40mg,铁0.4mg～0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03～0.08mg,核黄素0.01～0.04mg,尼克酸0.4～1.1mg 。
1、土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
2、土豆皮中含有大量的维生素和钾,所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
3、土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的.发病率。
4、土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
5、土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
炒土豆泥的家常做法2
材料：
土豆(2只)、熟火腿(100克)
调料：
黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)
1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。
2、土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。
3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
苹果土豆泥（适合6个月以上的'宝贝）
原料：土豆1个、苹果泥2勺
做法：
1、土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
2、熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。
3、苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。
Tips：还可以把将苹果换成香蕉、胡萝卜，只要适当的搭配都很有营养。
土豆浓汤（适合8个月以上宝宝）
原料：土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个做法：
1、土豆和胡萝卜切成小丁。
2、锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
3、用打蛋器拌匀成浓稠状。
4、将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。
果味土豆沙拉（适合9个月以上宝宝）
原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
2、将切成的丁放水中煮熟。
3、捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。
土豆煎饼（适合10个月以上宝宝）
原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法：
1、将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。
2、土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。
3、平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。
炒土豆泥的家常做法3
土豆泥的做法
家常土豆泥
材料：土豆一个（小土豆可以多用几个，看自己喜欢），海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱
做法：
把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。
把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓，是适合夏天吃的土豆泥。
苹果土豆泥
材料：土豆1个，苹果1个
做法：
1.土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁
2.把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软。
3.把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。
香蕉土豆泥
材料：香蕉1个，土豆1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜 做法：
1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁
2.土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的东西
奶酪土豆泥
材料：土豆、奶酪、牛奶、火腿
做法：
土豆去皮后，切小块，放入一个大碗中。盖盖放入微波炉中高火４分钟，压成泥状。火腿和奶酪分别切成末，土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶搅拌好，放入小碗中做出形状，倒扣在碟子上即可。
注意事项：吃时可以淋上酸奶，也可以随个人口味加入适量的.盐调味。个人感觉在酸奶和奶酪品尝中，二者味道溶为一体，口感上很特别呢。
豆腐蛋黄泥
材料：豆腐100克、鸡蛋1个。 调料 盐、葱末各少许。
做法：
1、豆腐放沸水中焯过，研成泥；鸡蛋煮熟后取蛋黄研成泥。
2、将豆腐泥和蛋黄泥混合在碗里，加入适量盐、葱末搅拌均匀即可。
土豆泥沙拉
做法：
先将土豆、鸡蛋蒸熟，玉米全部都煮熟。把土豆切片，这样会熟得快些；土豆不要放在盘子里离蒸哦，这样的话水气漏不下去浸在土豆里，影响口感。蒸锅下面放着玉米，一起煮，这样省火还省时间。切一小撮洋葱碎准备等下用。 土豆蒸好后去皮，放在碗里压成泥。一定要压成泥，这样才会好吃。把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀，鸡蛋黄留在一边准备等下用。
然后放进剥好的玉米粒，这时放一点盐和白胡椒粉调味，给宝宝吃切记不可添加过多调味品。最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入，搅拌均匀。
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