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什么样的人不能多吃菠菜

时间：2023-04-18 11:06:28 饮食我要投稿

　　什么样的人不能多吃菠菜，菠菜作为生活中常见的一种蔬菜，不仅含有较多的维生素，而且含有多种对人体健康有益的矿物质，比如铁，还有其他微量元素。但是还是有人不适合吃的，下面跟大家分享什么样的人不能多吃菠菜。

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　　1、骨质疏松患者

　　当人们出现骨质疏松症状后，需要及时改善，通过补充钙质的方式来防止骨质疏松加重。一般情况下，中老年人比较容易出现骨质疏松的情况。如果骨质疏松没有及时改善，在跌打、磕碰之后，会更出现容易骨折，发生危险。因此，存在骨质疏松症的人，不建议大量食用菠菜，以免体内钙质流失之后加重骨质疏松的情况。

　　2、肾结石患者

　　结石患者也是不适合多吃菠菜的，因为菠菜中含有丰富的草酸，在饮水不足，尿液浓缩的情况下，就更容易出现肾结石。因此，患有肾结石的人群或者有结石病史的人群，都应当避免大量进食菠菜，以免结石加重或者复发，损害健康。

　　菠菜虽然富含营养物质，但是并非所有人都适合进食，像常见的.骨质疏松患者或者肾结石患者最好少进食菠菜。这两类人如果大量进食菠菜，摄入过量的草酸物质后，可能会导致体内钙质流失，或者导致结石加重，对于疾病的治疗不利。

　　菠菜吃多了是否会导致缺钙呢？

　　一般来说，在经常大量进食菠菜的情况下，可能会导致体内的部分钙质流失。因为菠菜不仅含有对人体健康有益营养元素，还含有较多的草酸物质。如果草酸物质摄入过量，容易和体内的钙质形成了草酸钙，影响钙的吸收。但是，如果每日摄入钙量充足，是不必担心钙质被结合成草酸钙的。

　　反之，如果本来每天摄入的钙量不足，此时在大量食用菠菜，就是雪上加霜了。因此，平时生活中，人们进食菠菜时需要注意，切勿一次性大量进食，这样才能避免摄入过多的草酸物质而导致体内钙质流失。同时，也要注意摄入充足的钙质，避免出现缺钙的情况。

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　　菠菜的食用禁忌

　　菠菜不宜和豆腐同食，因为菠菜的草酸含量高，和豆腐的钙离子结合，形成草酸钙，在尿道中易引起结石，而且钙和草酸结合了，就不被人体吸收，会导致人体缺钙，出现低钙血症。所以菠菜也不仅仅是不能和豆腐同食，像其他钙含量高的食物例如牛奶之类的'也都不能一起吃，还有钙片也不行。

　　所以在烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃进体内的草酸就不会很多，吃过菠菜之后多喝水，减少草酸钙的形成。

　　菠菜的功效

　　1、防便秘

　　菠菜含有丰富的膳食纤维，纤维能够促进肠胃蠕动，促进排便，因此可以预防便秘。

　　2、补血

　　菠菜的铁元素含量比较高，能够促进血红蛋白的合成，从而达到补血的效果。

　　3、促进新陈代谢，抗衰老

　　菠菜有促进细胞再生的作用，能够促进新陈代谢抗衰老。

　　4、增加营养

　　蔬菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质。

　　哪些人不宜吃菠菜

　　1、老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人

　　由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人)，专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。

　　2、患有腹泻的病人

　　菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。

　　3、肾炎和肾结石者不宜食

　　菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

　　4、孕妇不宜多吃菠菜

　　菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙，造成缺钙。

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　　菠菜的营养价值

　　1、保护视力

　　菠菜中富含胡萝卜素，可有效保护视力，胡萝卜素可防止太阳光所引起的视网膜损害，每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险，菠菜中的蛋白质，核黄素以及铁，磷等无机盐含量也对眼睛有保护作用。

　　2、防止大脑老化

　　菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此常常吃菠菜，有助于减少记忆力减退，防止大脑老化。

　　3、补充叶酸

　　菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的`发育，防止畸胎，孕妇在怀孕期间通过需要补充叶酸，菠菜就是良好的来源，不过要在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸。

　　4．降血糖

　　菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。

　　5、美容养颜

　　菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。

　　6、防治便秘

　　菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，帮助清理体内多余的胆固醇，利于垃圾毒素等物质排出肠道，有防治便秘的功效。

　　7、降低血压

　　菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮助，钾可以帮助身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞渗透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。

　　8．菠菜的营养成分

　　菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1、7克，钾含量311毫克，钠含量85、2毫克，菠菜每日宜食80克。

　　9、菠菜的食用禁忌

　　1、菠菜不宜与牛奶，豆浆等钙质含量丰富的食物一起食用，菠菜草酸含量丰富，同食易形成草酸钙，影响钙的吸收，草酸钙不易排出体外，长期累积易形成结石。

　　2、菠菜不宜与鳝鱼同食，菠菜性冷滑利，下气润燥，鳝鱼味甘性温，可补中益气，除冷排湿，两者性味功能不协调，两者以油腻多脂，易清淡含凉，同食易发生腹泻。

　　3、菠菜性寒，菠菜适合于老年人及便秘者食用，肾结石患者，脾胃虚寒，腹泻者不宜食用。

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