木瓜撞奶
甜品
木瓜撞奶的材料
盒装全脂牛奶1盒木瓜半个果糖适量
木瓜撞奶的做法
1木瓜撞奶用新鲜的木瓜，把果肉扣出来，放到滤网里碾碎得到果汁。
2牛奶烧开倒入果汁里面，凉了就凝固了。
木瓜撞奶的营养分析
果汁和牛奶的比例要1：3，如果果汁太淡，就没有办法凝固。
木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固。木瓜绝对是女性最爱的盛品之一，不管是当水果食用的木瓜，或是青色作料理用的木瓜，各有不同滋味。不过青木瓜不是处处都买的到，所以建议读者们如果想购买，可至各地的传统市场先向菜贩预定或询问。青木瓜的烹调方式，从凉拌、热炒或煮汤，可说是样样皆宜，而且滋味更令人称赞木瓜在热带、亚热带地区是相当普遍的水果或食材，使用青木瓜更适于做料理。青木瓜切好后，如果没有立刻使用，最好泡一下水，使用时才捞起沥干，以保持其水分与新鲜。青木瓜本来就是水果，因此可直接与蒸熟的饭拌成木瓜饭。
未成熟的木瓜，含有大量分解蛋白质的木瓜酵素，可以促进胸部的发育，对于正值青春发育的女性朋友，效果更加的显着。