秋冬滋补吃白萝卜 白萝卜5种吃法最养生

时间:2023-11-13 16:03:07 养生 我要投稿

  白萝卜的养生功效

秋冬滋补吃白萝卜 白萝卜5种吃法最养生

嫩肤抗衰:

  萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

  此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

  健身防病:

  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

  清肠排毒:

  除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

  防癌抗癌:

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  白萝卜的营养搭配

白萝卜+鲫鱼:

  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

  【推荐食谱】

  白萝卜鲫鱼汤

  原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)

  做法:

  1.鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量

  2.白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片

  3.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

  4.添入汤碗容量1.5倍的水

  5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

  6.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

  白萝卜+梨:

  可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。

  冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

  【食谱推荐】

  白萝卜梨汤

  原料:白萝卜、梨、冰糖

  做法:

  1、原料准备,白萝卜去皮

  2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好

  3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行

  4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

  5、取汤饮用,果肉不要

  白萝卜+海带:

  海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

  【食谱推荐】

  白萝卜海带汤

  原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

  做法:

  1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。

  2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝

  3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

  白萝卜+羊肉:

  冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

  但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

  【食谱推荐】

  白萝卜炖羊肉

  原料:白萝卜500克,羊肉250克,酱油30克,白糖50克,葱15克,姜15克,大茴香2个,植物油50克,料酒、盐、味精备适量。

  做法:

  1、将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

  2、将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

  3、铁锅内放50克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50克,同时放葱段、姜片、大茴香。

  4、盖锅盖炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

【秋冬滋补吃白萝卜 白萝卜5种吃法最养生】相关文章:

女人吃白萝卜的好处 白萝卜的营养价值10-27

白萝卜的吃法和营养价值10-29

吃白萝卜减肥吗10-16

白萝卜有哪些养生功效11-13

吃白萝卜能减肥吗10-10

白萝卜怎么吃才能减肥10-15

白萝卜减肥09-15

白萝卜炖鸡汤的做法?白萝卜的营养价值11-06

白萝卜是发物吗09-10