酒吧若要非法收取我们开瓶费，和解不成，我们该如何投诉它呢？首先我们要明白我们哪方面的权益受到了侵犯，其次我们要找到相关的法律来支持我们的观点。假如我们遇到类似收取开瓶费的行为，我们可以依据《消费者权利保护法》第二十四条规定：经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。
收取开瓶费是典型的霸王条款。对于消费者而言，最关心的莫过于该如何最快地维护自己的合法权益。消费者发现霸王条款后，可以当场拒付或对不明费用提出质疑，提出与商家协商解决。如果当场无法协商解决，可以保留相关证据到消协或工商部们投诉。当然拨打12315投诉是最快的维权渠道。同时消费者要有存证意识，可以用手机录像、录音，或保存收费明细或发票，工商部门会依法对商家的违法行为进行查处。无论如何，去酒吧之前一定要对酒吧的消费习惯有所了解，以免遭遇不必要的麻烦。
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