紫薯干的食用处理方法
紫薯干是我国紫薯主要产地山东的特产。它的劲道香甜备受广大消费者喜爱。紫薯干可以炒着吃，蒸着吃，也可以做成甜点。
紫薯干的常见吃法
做法一、脆皮紫薯条
随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸。紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮。煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉。淀粉用少量的温水，调开成水淀粉。把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾。容器里刷上少量的食用油。把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存。把适量的食用油倒入面粉中。再加入适量的凉水，调成较厚的面糊。最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀。把紫薯浆倒扣出来，切成长条形。把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊。锅里倒入适量的食用油，烧至8成热。把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可。
做法二、紫薯球
紫薯去皮切大块，放入微波炉中转5分钟。压成糜。加入少许蜂蜜，拌匀。将紫薯搓成球，摆盘即可。
做法三、紫薯山药糕
将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。这是蒸好的紫薯和山药。去皮。紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。再填充山药泥，按实。最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
吃紫薯干的注意事项
1、哪些人不能吃紫薯干
对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
2、紫薯干的适用人群
一般人均可食用。
3、紫薯干的食用禁忌
紫薯不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，吃多了会有腹胀、呃逆等不舒服的感觉。
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