羊肉汤怎么熬白
羊肉汤要熬成白的，先把羊肉上的油剔下单独放，然后把瘦肉用清水泡半个小时，把里面的血水泡出来。冷水下锅焯水一下，把提前留起来的羊、油、姜、葱、爆香，加水和羊肉大火熬半个小时，记住一定要加盖，这时候熬出来的汤，就非常白了而且味道很浓。
羊肉汤怎么煮白
1、将羊肉洗干净，切块，准备大料、花椒和葱姜、准备好淘米水一大碗。
2、锅里加少许底油，放葱姜、大料、花椒爆锅，放入大块的羊肉爆炒，羊肉变色后，放萝卜和胡萝卜翻炒，倒入提前准备好的淘米水。
3、将所有的汤水放入煲锅里，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫。
4、小火煮15分钟后，加盐，出锅后放香菜和白胡椒末就可以啦。
喝羊肉汤有什么好处
1、保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
2、增加高温抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠。
3、补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
4、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
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