开水需要多煮三分钟吗
这种说法还是有一定道理的，不过只针对于自来水。自来水为了消毒，水中含有一定的氯离子，水煮开之后继续加热确实有利于残留氯的挥发。
等水烧开后，继续加热的时候最好打开水壶的盖子，这样更有利于氯的挥发。不过，时间上却不一定非要是3分钟，1、2分钟也够了。“3”大概只是因为国人一碰到数字就喜欢凑吉利数字的传统而来的。
白色的自来水有毒吗
自来水刚放出来的时候是白色的，是水有毒吗？
并不是，这只不过是一种自然现象。
这种现象叫水汽混合现象，在供水的过程中，水泵的叶轮高速旋转，加上水管中压力很大，使自来水中溶入了一部分空气。当我们把自来水从水龙头中放出来的时候，压力变小，溶解在水中的空气就会从水中跑出来，这个过程中，水中会出现许多细微的气泡，水看起来好像变成了白色。等空气跑得差不多了，水自然也就会变清澈。
一杯水的保质期有多长
这个其实没有标准答案，水在烧开的过程中，其中的致病微生物都会被杀死。但是，水温逐渐降低之后，就可能有微生物开始在水中繁殖，摆的时间越久，微生物数量就会越多。至于什么时候繁殖到超过饮用的标准，其实与水杯所处的环境有关，并没有一个准确的时间。
水杯的干净程度、水杯是否加盖、室温、室内卫生状况等都能影响这杯水的保质期。
其实，如果把开水装在保温性好的开水瓶里，是不用太担心微生物污染的，也不存在什么“隔夜水不能喝”、“白开水的保质期只有16小时”的问题。
不过，总的来说，白开水还是喝越“新鲜”的越好。
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