炼乳是什么

时间:2023-09-26 08:32:13 生活 我要投稿

  炼乳鸡蛋饼做法不难,平时没时间想做可以简化步骤,面粉、鸡蛋、白糖、炼乳搅拌,放进锅里煎到金黄外表即可。如果有时间,就要充分考虑火候,如果想煎得脆薄,一咬就碎,黄油要放多一些,面糊摊薄一些。炼乳在制作中起到提香的作用,做好吃的鸡蛋饼还需要在鸡蛋上下功夫,火候也要注意,太猛太弱都煎不出金黄脆薄的鸡蛋饼。

  炼乳鸡蛋饼

  原料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。

  做法:

  1、开4~5个鸡蛋,用打蛋器搅拌,如果没有打蛋器就用筷子。

  2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳,搅拌均匀。

  3、搅拌成黄黄的面糊,不过要注意不能太干,否则很难摊开煎。

  4、锅中放入黄油,用勺子搅拌溶化后,倒入面糊,均匀摊开。

  5、小火煎至金黄后,翻过来同样煎成金黄颜色。

  6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦,大好吃。

  牛奶变得浓稠,意味着水分的蒸发,蔗糖的加入,意味着这是非甜食控的禁区。炼乳最终中剩下原本牛奶水分的2/5,所幸脂肪也降低了,不过蛋白质、维生素B、C也就少了很多。合格的炼乳就是要找个范。如何做美味的炼乳呢,如果你是第一次做,那么要认真看下面的步骤了,但是经验告诉我们第一次总会失败得惨不忍睹,美味的炼乳不是你想做就能做~

  炼乳的做法

  材料:鲜牛奶、蔗糖(或白糖)、巧克力。

  做法:

  1、牛奶和白糖放入锅中加热。

  2、搅拌,避免白糖变焦糊底。

  3、沸腾后转小火,不过要令牛奶和白糖持续沸腾,不时搅动。

  4、牛奶沸腾滚出来的时候调小火,加入巧克力。

  5、持续上面操作,大火转小火再转大火,再转小火。

  6、水分慢慢蒸发,牛奶越来越浓稠,达到了炼乳稠度后关火即可。

  7、整个过程大概似乎用10-15分钟。

  熊猫炼乳最普遍的吃法是涂面包,用来佐餐,也可以冲咖啡,早晨睡眼惺忪,来一杯诱人的黑咖啡+炼乳,咖啡的焦味和奶香味闻着令人心情舒畅,也好提神醒脑。秋日的午后,有点闲暇时间,做些炼乳小点心,听着悠闲假日的主题曲,才对得起平日忙绿的自己,当然这是高调的炼乳吃法。

  熊猫炼乳咋吃?咱多奇志子民总会闹腾一下这些小事,变换着吃法,特意扒来一些逗趣炼乳吃法,快来感受一下。

  吃炼乳法

  青菜炼乳,眼睛有沙子,哭了。

  炼乳直接倒入口,一般人做不出来。

  炼乳抹大饼,甜到内伤。

  粽子,煎得金黄金黄后,挤入了炼乳,看过也是饱了。

  吃炼乳法

  姆酒+炼乳,酒精和牛奶的碰撞。

  红茶加炼乳,奶茶的节奏。

  黑咖啡+炼乳,这个可以有。

  文艺范吃炼乳法

  草莓+炼乳,小清新。

  水果沙拉+炼乳,会过日子。

  木糠布+炼乳,送给爱浪漫的女孩纸。

  龟苓膏+炼乳,小时候的记忆。

  炼乳吃法十八般,其中最醉人的吃法是炼乳+粽子。粽子,煎得金黄金黄后,挤入了炼乳,那场景估计也是看饱了。吃货们使出哪些浑身解数来让炼乳吃饭变得丰富无比呢?下面盘点帝都多奇志子民炼乳吃法,来感受一下。

  炼乳抹大饼,甜到内伤;青菜炼乳,眼睛有沙子,哭了;炼乳起司,这个可以有;咖啡加炼乳,赞一个;红茶加炼乳,奶茶的节奏;木糠布+炼乳,送给爱浪漫的女孩纸;龟苓膏+炼乳,小时候的记忆;朗姆酒+炼乳,酒精和牛奶的碰撞;草莓+炼乳,小清新的吃法;水果沙拉+炼乳,很经济的吃法;最后,炼乳直接倒入口里如何?一般人做不出来。

  下面介绍一款炼乳泡芙,甜食控快接。

  炼乳泡芙

  材料:炼乳,面粉,糖、油。

  做法:

  1、找一个容器或者一个可加热的碗,倒入糖、盐、油,还有适量的水,加热并且搅拌。

  2、沸腾后,加入面粉,搅拌成团。

  3、面团不烫手后,打入一个鸡蛋,用筷子或者打蛋器搅拌,之后再继续打入一个鸡蛋,可以挤入小量的炼乳。

  4、将搅拌好的面团装入裱花袋中,挤出一个个小泡芙。

  5、放入烤箱中,200度上下火,中层烤30分钟。

  6、取出泡芙,划开泡芙,挤入炼乳。

  雀巢炼乳有多种新奇趣吃法,蘸面包、蘸吐司、伴馒头,冲奶茶都是可以的。也可以用雀巢炼乳做些小点心,如炼乳泡芙、炼乳小蛋糕、炼乳鸡蛋饼等,浓香甜美,像掉进了蜜糖罐里。一起感受一下炼乳的甜美魅力吧。

  炼乳鸡蛋饼

  原料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。

  做法:

  1、开4~5个鸡蛋,用打蛋器搅拌,如果没有打蛋器就用筷子。

  2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳,搅拌均匀。

  3、搅拌成黄黄的面糊,不过要注意不能太干,否则很难摊开煎。

  4、锅中放入黄油,用勺子搅拌溶化后,倒入面糊,均匀摊开。

  5、小火煎至金黄后,翻过来同样煎成金黄颜色。

  6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦,大好吃。

  香浓炼乳棒

  原料:面粉、炼乳、黄油、黑芝麻、奶粉。

  做法:

  1、软化黄油,挤入炼乳和奶粉搅拌。

  2、倒入面粉、黑芝麻,搅拌,或者用手和面。

  3、将面团放入保鲜袋中,压扁。

  4、用刮板将面团弄得更薄。

  5、取出面团,切成条状。

  6、将棒棒面条放入烤箱中,烤10分钟左右,烤成金黄色即可。

  炼乳一种由鲜牛奶通过加热做成的一种乳制品,制作的过程加入各种水果果汁,如草莓、蓝莓、苹果等做出各种口味的炼乳。炼乳价格不高,香甜口感浓厚,很适合早上用来蘸面包,也可以冲水喝,但是还是尽量少喝,毕竟含糖量偏高。

  炼乳是这样做成的

  炼乳的制作过程很简单,但也复杂,用鲜牛奶加适量的白糖,加热至牛奶变得浓稠,加热这个过程比较复杂,需要不时搅拌,让水分慢慢蒸发,牛奶粘稠的程度可根据个人需要,觉得合适了就可关火,享用自制的美味。

  炼乳除了蘸馒头、蘸面包,也可以用来做糕点,如泡芙、小面包、炼奶小蛋糕等,都十分的美味,吃这些糕点的时候喝上一杯牛奶,让香浓的味道停留久一点。

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