1、山芋
山芋中含有大量的β胡萝卜素，该物质在人体内会自动转化为维生素A，有益皮肤和头发健康。其他富含β胡萝卜素的食物还包括胡萝卜、芒果、南瓜、杏等。
2、牡蛎
牡蛎中含有大量的锌，有助于调节人体内雄激素。雄激素水平偏低容易导致掉发、头发生长缓慢和头皮屑增多等问题。富含锌的食物还有螃蟹、蛤蜊、瘦牛肉等。
3、三文鱼
三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥
4、核桃
核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果。其中丰富的维生素H和维生素E有助于保护细胞DNA免受损伤，可保持头发光泽靓丽。凉拌菜中可适当增加核桃油或核桃碎。
5、鸡肉
家禽类的肉质含有丰富的蛋白质，这些高品质的蛋白质能够被身体更有效地吸收和利用。角蛋白可以强壮发根，修复因缺乏营养所致的头发分叉、填补发芯空洞。缺乏蛋白质，或摄入低质量蛋白质，会导致头发干枯，分叉，失去光泽。鸡肉所含的锌，铁，维生素B都是头发强韧健康的保证。瘦牛肉也是优秀蛋白质的一个来源。
6、蓝莓
野生蓝莓维生素C含量居果中之首，每100g种含有维生素C21.3mg，是苹果的倍。每100g普通蓝莓也含有9.7mg维生素c。血液的状况越好，就越能有效地向头皮输送营养，这一切都有赖于维生素C的帮助。维生素C对于帮助头皮血液校花和小血管供血给毛囊有着至关重要的作用。除了蓝莓，猕猴桃，甜土豆，西红柿，草莓中的维生素C含量也很丰富。
预防脱发有哪些妙招？
方法一：按摩头皮
在平时生活中，在洗头时，可以用适量的力度进行头皮按摩，这样不仅能够使得头皮的血液流畅，而且能够保持头皮干净，能够非常有效的促进生发。
方法二：防晒
虽然秋季的阳光不如夏季的毒辣，但是如果是头发长期暴露在阳光之下，长时间裸露在紫外线下，很容易使头发早到损害，从而使大量的头发脱落。因此，一定要注意头发的防晒。
方法三：控制洗发次数
夏季时，由于天气较炎热，头皮会出现大量的汗液和油脂，因此，可以一天洗一次头发。但是，由于干燥的秋季，如果频繁的洗发，结果适得其反，洗头越频繁掉发的数量就越多。因此，在秋季尽量控制洗头的次数。
方法四：合理饮食
在平时生活中，可以多吃一些高蛋白、高维生素的食物，或者可以多吃一些生发的食物，如黑芝麻、核桃等，有利于头发的生长，但一定要禁忌吃一些过油腻、高糖的食物。