山竹清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，山竹属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把山竹洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗山竹时，千万注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡山竹，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
山竹富含叶酸、脂肪以及蛋白质等物质，对于我们的身体健康来说是非常有好处的了，我们都知道通过水果来汲取养分是非常安全健康的方法了，但是大家知道吗，也不是每个人都适合吃的了哦，下面就让我们看看在食用的时候要注意什么吧。
山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的人不要吃。山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的朋友们一定要少吃。山竹性寒凉，因此体质虚寒的朋友们要少吃。山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，便秘的朋友们要注意。
山竹不能喝和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，如果担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。一般人都是能吃山竹的，但是必定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜。
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