摸清孩子的食欲与偏好
一旦涉及到吃的方面，家长首先要摸清孩子是否有食欲。食欲来自于哪里?来自饥饿感。孩子日常生活当中，吃得过饱，没有饥饿感，再给他吃水果、蔬菜，孩子就会拒绝。
一个孩子在吃东西的过程当中，会有自己的偏好。部分因素是根据孩子的个性慢慢养成的，部分因素是由他内在的、生命中需要这种营养元素，孩子自然喜欢这种食物。
很多生物都会自动找些自己该吃的绿叶植物，用来补充自己的能量。这样的偏好有时是生理需求，在冥冥中去养成的一些东西。另外一种是因为口感的因素：例如宝宝喜欢吃甜食，宝宝觉得这个口味很不错，他就喜欢上这样的东西。
遵循偏好，鼓励尝试新口味
一般父母首先要遵循孩子的偏好。偏好是一种自然规则，家长要去适应孩子的偏好，这是需要的。另外除了偏好的食物，其他没有吃过的东西，是不是也要尝试一下呢?宝宝的成长需要多种营养元素的支持，家长不妨多鼓励宝宝去尝试一下新的口味。
比如：宝宝没有吃过猕猴桃，一开始可能对猕猴桃的味道不适应。但猕猴桃对身体营养有好处，那试试多吃几次，或许宝宝可以培养出适应这个口味，就会养成吃猕猴桃的习惯。
再比如：宝宝觉得榴莲的味道太重，但榴莲对孩子的成长能提供重要的营养元素，家长可以引导孩子多尝试几次，实际上，当一个人去多尝试几次，也就这么回事，或许宝宝也会爱上吃这样“重口味”的水果。
通常孩子拒绝吃蔬菜水果，往往是只是缺乏家长的鼓励。家长需要给孩子多推荐一些新的口味、新的营养的机会。当孩子有所鼓励的话，他就会鼓起勇气，去迈出这一步，去尝试一些东西。
注意方式方法，方便孩子进食
另外给孩子吃东西，家长要注意方式方法。水果切成的尺寸，不仅需要方便孩子进食，还要要符合孩子的口感、大小尺寸、形状，让孩子有兴趣。
比如：宝宝吃一个很大的桃子，现在的桃子都种得很大，孩子拿着用小嘴巴一啃也啃不到哪里去，但如果切成小块，让宝宝用叉子插着吃，大小刚好符合他嘴巴的需要，吃起来是比较轻松的，他感觉口感不错，他就一般不会拒绝这个食物，但当他拿着一个大水果，啃起来桃子的弧度让他难以下嘴的话，他几次有挫败感，他就把这件事放下了。
当进食不是食物口味问题而是他对这件事的不成功而造成的挫败感。孩子就有可能对食物产生厌恶。
引导宝宝爱上蔬菜，也是一样
为孩子做蔬菜也是同样的道理。蔬菜做成多少的大小，多少的软硬度、煮到多熟，都要符合孩子本身的生理需要。
在低龄的育教机构里面，针对不同月龄阶段孩子的食物，大小程度是不一样的，他煮的软硬程度也是不一样的，这么做符合孩子本身的生理需求，所以在家宝宝食谱也要考虑此类因素。
总有些水果蔬菜孩子不太喜欢吃。但食物对应的营养素对宝宝又是重要的，就可以把它做到材料里面去，变成材料的一部分，于是孩子也能吸收到了。
我们鼓励孩子通过正常手段，去面对、喜爱上蔬菜水果，但有些孩子短期内适应不了的，我们也可以通过其他方式，让孩子去吸收蔬菜和水果的营养。
比如：有些蔬菜不吃的孩子，家长把蔬菜榨成汁，宝宝喜欢吃饺子，把蔬菜汁放在饺子皮里面，这样宝宝也吃到蔬菜的那些营养元素了。
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