用料
鸡蛋2个（带壳≥60g一个）
过滤水（没有可用凉白开）鸡蛋重量的1.5~2.5倍（我习惯用2倍）
新鲜基围虾喜欢几只放几只
葱花
味极鲜（可加可不加）
香油
料酒
鲜虾蒸蛋的做法
无论做什么在开始之前咱都得把手洗干净才能尽可能的做到卫生和干净特别是给宝宝做食物的时候更加需要注意这些细节所以先洗手吧~这次试用的是舒肤佳的泡沫洗手液是青苹果味的能杀灭99.9%的细菌图里的洗手液已经被我用掉一部分了因为洗完手的青苹果味实在太好闻了不管要做什么开始和结束的时候都想要去洗手哈哈哈哈
轻轻压一下就出现丰盈细腻的泡沫不仅按压方便洗完后用水冲洗也很快冲干净没有残留感
然后就可以开始制作食物了~
先把虾洗干净，去头和壳还有虾线。
然后用一点点料酒抓匀备用。
鸡蛋两个加适量盐打散。
加入水继续搅拌均匀。
把搅匀的蛋液用滤网过滤一次。
倒入容器中，并盖上保鲜膜。
蒸锅内加足量水，烧开后放入容器。
盖上盖子大火蒸12分钟后打开盖子，揭开保鲜膜，放上虾仁盖上保鲜膜，盖上盖子，再蒸1~2分钟即可。
出锅后加少许的味极鲜，滴上香油撒上葱花即可。
儿童菜谱海鲜类：海鲜炖饭
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