骨骼的生长需要蛋白质、钙、磷以及维生素C、维生素D等多种营养
骨折的实用食疗1
薏苡仁赤小豆汤
薏苡仁50克，赤小豆100克，红枣50克，煮汤，食时加红糖、糖桂花。
冬瓜排骨汤
冬瓜150克，排骨100克（去油）熬汤，加葱、酒、盐、味精，佐餐食。
黄芪红枣乌米粥
黄芪30克煮汁，以汁代水，加乌米100克，红枣50克，煮粥。不同时期的骨折的人，所需要的食疗也不一样，所以最好是听从医生的建议和安排。
骨折的病人要合理膳食、荤素搭配，可以按照以下方式搭配三餐。
1.早餐：骨折病人早餐建议喝粥，比如小米粥、大米粥、皮蛋瘦肉粥等，粥类这种含水多的'食物更容易消化和吸收。
2.午餐：午餐可以适量喝一些鸡汤、排骨汤等肉汤类的食物，适量的补钙，有利于促进骨折的恢复，同时可以吃一些豆制品加强蛋白质摄入，饭后可以适量吃些水果，补充维生素。
3.晚餐：晚餐建议清淡一些，可以适当吃一些纤维素类食物，比如金针菇、芹菜等，这有利于消化。
骨折的实用食疗2
骨折的食疗方法有适当补充蛋白质、多补充微量元素、多补充维生素和忌刺激性食物等，具体分析如下：
1.适当补充蛋白质：患者骨折后，出血量比较大，体内蛋白质含量会降低。患者应该多喝些牛奶、酸奶，适当摄入富含优质蛋白的`食物，如猪蹄、牛肉、鱼肉、猪瘦肉、鸡蛋等，进一步改善自身营养条件，可以促进骨折部位生长、愈合。
2.多补充微量元素：骨折患者体内血清浓度会明显下降，而微量元素可促进骨骼中骨胶原、肌红蛋白等有机物的形成，因此骨折需要多补充钙、磷、铁等微量元素，多吃鸡蛋、虾皮、蛤蜊、海带、黑木耳、豆腐干、坚果、芝麻、猪肝等食物，可以改善骨代谢的情况。
3.多补充维生素：适当补充维生素能够增强机体免疫力，可以促进骨折愈合，建议多吃新鲜的蔬菜水果，如鲜枣、猕猴桃、西红柿、花菜、青苋菜、芹菜、菠菜等。
4.忌刺激性食物：骨折患者的胃肠道功能会受到一定的影响，刺激性食物会影响经络或筋脉，不利于关节活动，建议少食用辣椒、葱、芥末、胡椒等刺激性食物，尽量少吃煎、炸、生冷的食物。
骨折的实用食疗3
骨折后为加速新骨骼的生成，可以多吃富含钙、磷、镁的食物，常见包括牛奶、豆类、海鲜、谷类、乳制品等等。另外，为了帮助骨骼新生和重建，可多吃富含叶酸、维生素B6、维生素B12的食物。
对于骨折患者来说，想要病情更快恢复，除了平时注意患处护理，加强功能锻炼之外，最重要的就是营养摄入。而肢体功能恢复所需的营养素大部分都会从饮食中摄入，那骨折后应该吃哪些东西呢？
1、含钙的食物
骨折病人平时应该多吃含钙丰富的`食物，这样有助于钙发生生化反应后，创造出新的骨骼，常见食物包括牛奶、卷心菜、鲑鱼等等。
2、含锌的食物
为了增加钙物质的吸收和加强维生素D的活性，患者也需多吃富含锌元素的食物，如豆类、谷类、蘑菇、海鲜、海鱼等等。
3、含镁的食物
镁同钙一样，在生化反应后都可创造新的骨骼，所以平时包括香蕉、鲤鱼、虾、谷物、乳制品等含镁食物也应该多吃。
4、含磷的食物
骨折的人在恢复期间应该多吃含磷丰富的食物，例如蛋黄、南瓜等等，因骨骼新生的过程中需要磷的作用。
5、含叶酸的食物
为了加速重建骨骼的快速形成，可多吃富含叶酸的食物，例如绿色蔬菜、柑橘等等。
6、含维生素B6的食物
由于维生素B6在骨骼结构中起到至关重要的作用，所以患者应该多吃小麦、土豆、鸡、鱼这类富含维生素B6的食物。
7、含维生素B12的食物
部分患者因体内缺乏维生素B12后，导致骨细胞功能障碍，从而引发骨折，这时可以多补充维生素B12，可从牛肉、鸡蛋中摄取营养。
骨折的实用食疗4
骨折愈合应该多吃能够促进骨折愈合的食物，可以加速愈合，一定程度缩短时间。骨骼的生长需要蛋白质、钙、磷以及维生素C、维生素D等多种营养，所以骨折后要重点补充以下物质，尤其是老年人：
1、高钙质饮食：钙是人体骨骼的重要组成部分，充足的钙是骨骼生长必需的。高钙质食物包括：乳制品、深绿叶蔬菜、某些豆制品、海鲜贝类等；
2、高能量、高蛋白膳食：蛋白质摄入有助于维持骨骼和肌肉功能，有利于促进膳食钙的.吸收，还能帮助恢复体力；
3、维生素D：骨折后的休养多在室内，缺乏日晒，而晒太阳是人体产生维生素D的主要途径，因此容易维生素D不足。所以要吃富含维生素D的食物，如鱼、肝脏、蛋黄等，并尽可能多晒太阳；
4、维生素C：富含维生素C的水果和蔬菜有橘子、柠檬、猕猴桃、新枣、酸枣、绿叶蔬菜类、青椒、番茄、大白菜等；
5、充足饮水：骨折后由于缺乏运动，饮食富营养而肠蠕动减少，容易引发便秘，故应多喝些水保证肠道润泽畅通。
?骨折初期饮食应清淡为宜，营养丰富的食补最好在骨折2周后再开始。具体饮食，建议和主治医生沟通，请医生依据身体的健康状况和基础病等具体情况制定。
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