1、防止肥胖
膳食纤维在消化道中会吸水膨胀，增加了食糜的体积，使其通过消化道的速度减缓，饱腹感增强。
2、防止便秘和痔疮
膳食纤维不被消化酶分解，与消化道中的“废物”形成软性粪便，加速大肠蠕动，促进排便。
3、防止癌症发生
据WHO研究表明，食物膳食纤维的摄入量与肠癌发病率呈负相关。（即膳食纤维摄入量增加，肠癌发病率降低。
4、防止胆石症发生
膳食纤维可在一定程度上促进肠道中胆固醇和胆汁酸随粪便排出，降低血液中胆汁酸浓度。
5、富含膳食纤维食物
膳食纤维的益处多多，但也要适量摄入，每日推荐摄入量为25～30g。膳食纤维广泛存在于蔬菜、水果、粗粮等食物中，建议通过食用全谷、豆类、胡萝卜、芹菜、菠菜、韭菜、水果等食物来满足我们对膳食纤维的需要。
6、膳食纤维不足后果
1、痔疮
是因肛门附近的结缔组织由于血管组织增生或支持组织退化，逐渐随着每次排便向外突出而形成的痔。
2、憩室
如果饮食中没有摄取足够的膳食纤维，小肠壁肌肉会因刺激减少而变得较弱，易形成憩室症。如果出现细菌感染，则会引发憩室炎。
3、便秘
膳食纤维具有吸收水分的功能，1克的纤维会因吸附水分而使粪便增重15克。因此，膳食纤维可使粪便变软、体积增加。如果饮食中缺乏膳食纤维，则粪便体积小、干硬，就会造成便秘。
4、结肠
结肠内所存的粪便会使细菌活跃，并可能产生致癌物质。当饮食中缺乏纤维，结肠内的粪便会变得干硬，再加上通过速度迟缓，腹壁肌肉变弱，使得排空时间变长，这时，结肠就暴露在致癌因子中，时间长了，就会增加患结肠癌的几率。
5、血管
膳食纤维可以和胆酸盐相结合，减少脂肪及胆固醇的吸收，且能使小肠的诽空时间变短，因此，人体对胆固醇的吸收也会减少。
6、肥胖
饮食中摄取的膳食纤维多，饮食滞留在胃里的时间变长，在小肠内的时间变短，使人体对糖的吸收率降低，且所需的胰岛素相对减少。即膳食纤维有助于控制糖尿病的发病几率。
7、静脉
饮食中如果长期缺乏纤维，会使肠的蠕动迟缓，而血液必须由强迫的方式进入肠壁，致使局部压力增加，如果长时间得不到改善，就会造成静脉曲张。
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