茄子是生活中常见蔬菜，对于茄子的吃法大多都是熟吃的。也有关于生吃茄子减肥的说法。生吃茄子能减肥吗，这种问题是没有科学依据的，反而生吃茄子很容易食物中毒，需要炒熟吃。
1、在所有蔬菜里，茄子一定要放油多才行，否则茄子会感觉很涩很苦，不好吃。这恐怕就是茄子吃油说的来源。但是说生吃茄子有吸收油脂的作用，有点不靠谱。茄子烹调时能吸油，是在高温下吸油。如果把茄子放在37摄氏度的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了那么多油——而人们的胃肠温度是37摄氏度，不是炒菜的100摄氏度以上。因此，生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。
2、生吃茄子不仅不能减肥，还有可能导致中毒。专家告诉大众，生茄子中含茄碱，是一种毒素，特别在老茄子中含量较高。如果生吃茄子可能会导致中毒，症状轻一些的会出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状，重的可能出现体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。所以，生吃茄子不但不能减肥，反而有可能害了性命。
3、生茄子中含有的茄碱一般遇热后，有一部分会分解，所以要健康吃茄子，首先就应该确保把茄子煮熟，去掉毒性。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。
【生茄子能减肥吗】相关文章：
吃什么减肥 吃生茄子能减肥吗09-10
凉拌茄子能减肥吗10-10
茄子与菌类能同吃吗09-25
女性生吃茄子能减肥吗09-04
茄子蒂能治疗宝宝咳嗽吗09-06
产后能节食减肥吗09-20
蜂蜜能帮助减肥吗10-13
茄子也可以减肥 如何制作茄子减肥餐09-01
接吻真的能帮助减肥吗01-13