黄瓜
黄瓜应该可以算得上是最常见的蔬菜之一了，黄瓜的水分含量充足，碧青其中含有的丙醇二酸可以抑制体内碳水化合物转化成脂肪，这对于减肥来说是非常好的作用，很多时候我们长胖并不是因为脂肪的摄入，而是来源于碳水化合物，像生活中很多主食都含有丰富的碳水化合物，因此爱吃主食的朋友不妨尝试搭配黄瓜减肥。
冬瓜
冬瓜的营养价值很高，但是有一点值得注意的是冬瓜中完全不含脂肪，并且碳水化合物的含量也是非常少，而这两种物质正是导致很多人长胖的元凶。另外冬瓜本身的热量非常低，而却具有利尿、消水肿等功效，在减肥期间食用对于瘦身是大有帮助的，经常食用冬瓜还具有美容的效果，减肥的同时还能让你变得更加美丽。
芹菜
芹菜可能有很多人不喜欢它的味道，但不得不说芹菜是一种十分适合减肥的蔬菜，芹菜的大部分成分都是水和纤维素，而纤维素可以帮助清理身体里面堆积的废弃物、帮助肠道的蠕动以及促进消化，这些效果对于减肥来说都是直至关重要的，另外芹菜还可以预防下半身浮肿，适合经常需要久坐的上班族减肥。
西红柿
西红柿含有丰富的维生素，其中维他命B群可促进脂肪代谢，另外西红柿中含有的果胶以及纤维素可以增强饱腹感，其中最关键的纤维素不仅不会被肠道消化，并且还能帮助带走多余的脂肪。西红柿的热量非常低，并且水分含量充足，即使吃多了也不用担心长胖，而且西红柿可以生食，吃起来既方便又美味，长期坚持吃西红柿减肥效果是非常明显的。
海带
海带促进新陈代谢。海带是一种健康的减肥食品，食用海带能有效地帮助减肥人士增强代谢、消除水肿和消耗脂肪。在进食肉类食物时掺些海带，其中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，会有效减少脂肪在心脏血管和肠膜上积存。
鳄梨
鳄梨增加饱腹感、减少食量。鳄梨富含维生素K、C，还有大量的钾和纤维素，是增加饱腹感的理想食物。虽然每颗鳄梨就含有大概29克的脂肪，但这也正是它有助减肥的主要原因。鳄梨中含有的这种有益心脏健康的不饱和脂肪酸会增加饱腹感，是非常理想的减肥食品。
桃
桃增加饱腹感，减少热量摄入。吃桃能增加你的纤维摄入量（至少每天25克），可以明显降低患心脏病的风险。桃子热量低，用做 减肥 时期的一种食物，效果也非常不错。水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，既能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于食物的分解。此外，桃含较多的有机酸和纤维素，也能增加胃肠蠕动，有助于消化。
樱桃
樱桃营养丰富，有助肾脏的排毒。樱桃营养丰富，是目前被公认为具有为人体去除毒素及不洁体液功效的水果，同时对肾脏的排毒具有相当的功效。樱桃颜色鲜红，玲珑剔透，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。它除了热量低的减肥特点外，还具备一般水果远不具备的高铁含量，让你变成窈窕红润美人。
芦笋
芦笋促进肠道蠕动、预防大肠癌。芦笋是价格偏高的一种蔬菜，但它所含的丰富叶酸和维生素能帮助你补充大量的营养。芦笋是低脂、低糖、高纤维的健康食品。经常食用不仅可以促进肠道蠕动，对预防大肠癌也有很大的帮助。芦笋是瘦身人士健康减肥的佳品。
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