醋溜土豆丝是一道家常菜，细究起醋溜土豆丝是哪个地方的菜的话，醋溜土豆丝是属于鲁菜。
醋溜土豆丝的主要食材是土豆，其主要烹饪工艺是炒。这样做出来的醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感又脆爽，许多人都喜欢吃醋溜土豆丝。
要做一道美味的醋溜土豆丝也并不难，下面我们就简单介绍一种醋溜土豆丝的做法。
食材准备：大土豆、胡萝卜、尖椒、干红辣椒、花椒、盐、白砂、香醋、鸡精、油
制作步骤：
1、将土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉；
2、将土豆丝放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分；
3、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段备用；
4、锅中热油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，再将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖；
5、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，根据个人口味调入鸡精炒匀即可。
吃过土豆粉的人或许都有所耳闻：土豆粉可以减肥。土豆粉也以此为由赢得了不少妹子的芳心。那么，事情的真相是否果真如此？吃土豆粉可以减肥吗？下面一起来了解下吧。
Q：吃土豆粉可以减肥吗？
A：吃土豆粉可以减肥。土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。另外，土豆粉的原料——土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，以及人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、钼等，营养非常丰富。吃土豆粉减肥的妹子也不必担心营养单一，有损健康。但还是在这里给大家提个醒，最为健康的减肥方式仍然是运动+合理饮食哦。
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