一、鸡尾酒是什么
鸡尾酒是一种混合酒精饮料，由两种或两种以上的酒精饮料、果汁、苏打水等饮料组成，颜色鲜艳，风格多样。鸡尾酒通常以烈酒为基础赋予其他的果汁增加它的香甜口味给人一种味觉上的享受。六种基础酒是伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒、龙舌兰酒和杜松子酒。鸡尾酒，是一种色、香、味、形俱佳的艺术酒。它是以朗烈酒为基础，以葡萄酒为酒基，配以果汁、蛋清、牛奶、糖等辅料，通过搅拌或摇匀的方法配制而成，柠檬片加以点缀。具有一定的营养价值和观赏价值。
二、鸡尾酒的调制方法有哪些
常见的调制鸡尾酒方法有：摇匀法（Shake)、直调法（Stir)、搅拌法（Blend)、兑和法（Build)。
1、摇晃法
“摇匀”调酒有两个目的：一是降低酒的酒精含量，更加的符合更多人的口味；二是使难以混合的原料快速混在一起，形成一种全新的口感。因此，在使用搅拌罐时，应先将冰和材料放入壶体内，然后再加上滤网和盖子这样制作出一种新的味道。
2、调和法
将所需酒及辅料倒入加冰的搅拌杯中，然后进行搅拌，形成一种新的口感，变成一种新的味道。在做法上也有一定的考究，全新的体验，全新的口感，变成一种新的感觉，与他的相似饮品的还有长岛冰茶、马提尼、曼哈顿、血腥玛丽等。
3、搅拌法
这种饮品大多用搅拌器调酒因为这样很容易。只要将所需物料依次放入搅拌机，顶盖密封，电源开关打开就能制作出美味的饮品。然而，同时也需要注意的是不要把冰块倒进去。如果真的害怕可以借助工具来完成利用滤网先过滤冰。例如，玛格丽特和戴克丽都是这种制作方法。
鸡尾酒的本性，已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物。对照起永远缺乏变化的现实生活来说，这样的一种美就自然也就显得更加弥足珍贵了，她的美是一种超乎想象的表达。
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