1、秋葵是什么季节的蔬菜
秋葵是夏秋季蔬菜。
秋葵正常种植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。
2、什么时候吃最好
秋葵最好是在早上和中午食用，不建议晚餐食用，人在早上和中午处于升高热气的时间，尤其是在夏季，上午和中午会在体内大量聚集热气，秋葵属寒性，在上午和中午食用能降低体内的热气，有清热避暑功效，而在晚上不适合食用寒性食物，以免影响睡眠。
3、秋葵的营养价值
秋葵营养丰富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白质2g，维生素A52mg，胡萝卜素310mg，钙质45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，以及一些其他营养成分，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。
4、吃秋葵的注意事项
1、秋葵属于寒性食物，因此，寒性体质和经期的女性不适合食用秋葵，以免出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症。
2、秋葵生吃有过敏的风险，因此，过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应。
5、秋葵的三种常见做法
（1）凉拌黄秋葵
原料：黄秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。
做法流程：
1、黄秋葵洗干净，切去约2/3的蒂（不要把黄秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失)；
2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；
3、搅拌均匀；
4、锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把黄秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；
5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；
6、把黄秋葵码盘；
7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
（2）黄秋葵炒鸡蛋
原料：黄秋葵，鸡蛋，盐。
做法流程：
1、黄秋葵洗净，切开；
2、鸡蛋磕开，加点盐打散；
3、起油锅，先炒黄秋葵；
4、黄秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液；
5、蛋液和黄秋葵一起炒即可。
（3）葱香黄秋葵
原料：黄秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法流程：
1、将黄秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2、将黄秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3、大葱洗净切花备用；
4、黄秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
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