1、杨梅酒健脾开胃
梅子含有多种有机酸，在泡酒之后各种有机酸会溶解在有机溶剂酒精之中。在食用时给人一种酸酸的口感，使人食欲打开，适合老年人和食欲不佳者饭前饮用。
2、杨梅酒抑菌消炎
酒精本身就具有强效的抑菌杀菌作用，对食物中的很多菌类都有很好的灭杀效果，杨梅中含有大量的有机酸，尤其对大肠杆菌和痢疾杆菌具有很好的一直作用，杨梅树的皮含有大量的鞣酸，是治疗痢疾的主要中药材，梅子中也含有鞣酸，也具有治疗痢疾的作用。
3、杨梅酒生津止渴
我们都知道三国时期望梅止渴的经典故事，由此，可见梅子具有强效的升级至可作用，对于口舌干燥，食欲欠佳的人适合食用杨梅酒。
4、杨梅酒抗衰老
梅子含有大量的有机酸，除了鞣酸，草酸等还含有大量的维生素C，这种酸具有强效的抗氧化功能，能有效的清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，尤其适合孕期的妇女食用，不但可以消除孕初期的恶心呕吐的感觉还能媛姐孕期衰老，美容养颜。
5、杨梅酒防癌抗癌
杨梅中含有大量的维生素B、C，对防癌抗癌具有很强的作用，尤其是杨梅仁中的维生素B17，这种抗癌物质是医学上对癌症治疗的主要从药物成分之一，并且杨梅酒中还汉语欧氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
6、杨梅酒利尿祛湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
7、杨梅酒的做法
1、食材
主要食材：新鲜杨梅500克。
其他食材：白糖80克。
2、做法步骤
1、将杨梅洗净。
2、杨梅和白糖一起放入瓷罐中捣烂。
3、将罐子盖好盖，注意不要密封。
4、约7-10天后发酵成酒。
5、用纱布绞取汁液，即成约12度的杨梅露酒。
6、再倒入锅中煮沸，待冷却后装瓶，密封保存，时间越久越佳。
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