罗汉果为什么那么甜

时间:2024-05-23 11:03:50 知识 我要投稿

  1、罗汉果为什么那么甜

罗汉果为什么那么甜(优)

  我们都知道很多甜的食物中都含有很多的糖分,并且由于糖分不同其甜度也会不同,蔗糖是平常食用的一种甜度较高的糖分,罗汉果中含有的一种糖苷类物质,其甜度是蔗糖的300多倍,这就是为什么罗汉果茶会这么甜的原因,当然罗汉果也还有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分,只不过含量较低。

  2、罗汉果这么甜糖尿病患者能吃吗

  糖尿病患者能吃罗汉果。

  罗汉果茶虽然很甜,但是其致甜的主要成分是罗汉果苷,其属于三萜甙类,这类糖分虽然具有很高的甜度,但是其并不会转化成葡萄糖,并且其代谢也不需要胰岛素的参与,因此,罗汉果是糖尿病患者的一种完美甜味剂。

  3、罗汉果这么甜会导致肥胖吗

  很多养生的女性都喜欢和罗汉果茶,但是这类茶这么甜,很多女性都不怎么敢喝,怕罗汉果茶引起肥胖,其实完全没必要,罗汉果茶虽然很甜,但是其致甜的主要成分是罗汉果糖苷,这类成分几乎没有热量,不会产生多余的热量,反而罗汉果还能提供大量的维生素,对减肥还有促进作用。

  4、是不是所有罗汉果都这么甜

  罗汉果的甜味和很多水果一样是后熟的产物,也就是说在罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理,这样的罗汉果才会是甜的,有些商家加工的罗汉果没有经过后熟处理,罗汉果还是生的就进行了干制,这类罗汉果外表上分辨不出来,但是几乎没有甜味,因此,在选购上还需要很多经验总结。

  5、食用罗汉果的禁忌

  1、罗汉果虽甜,但是其热量并不高,属于凉性的食物,因此,自身体质偏寒,脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果,以免引起消化不良。

  2、罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味,但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果,罗汉果具有降血糖的功效,可引起糖尿病患者出现低血糖症状,对血糖的控制也不利。

  6、食用方法

  1、药用法

  入药煎服,9-15克,打碎后用水煎服或者用开水泡服。

  2、罗汉果茶

  配方:罗汉果1个。

  做法:罗汉果捣碎后,用开水冲泡代茶饮。

  功效:清肺利咽、润肠通便。适用于肠燥便秘、咽喉肿痛、暑热烦渴等症。

  3、罗汉果蒸贝母

  配方:罗汉果1个,川贝母粉10克,蜂蜜适量。

  做法:将罗汉果捣碎后,加入适量清水、蜂蜜和川贝母粉,隔水蒸熟,分2次服用。每日1剂。

  功效:清热化痰、润肺止咳。最宜于肺结核、百日咳、痰火咳嗽等症。

  4、罗汉果胖大海饮

  配料:罗汉果10克,胖大海5克,甘草3克。

  做法:将罗汉果切碎后,与胖大海和甘草一起冲入沸水,浸泡15分钟后代茶饮。

  功效:清热利咽、生津止渴。可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳等症。

  5、罗汉果炖猪肺

  配料:罗汉果2个,猪肺300克。

  做法:罗汉果洗净打碎,与猪肺一起倒入锅中,加入清水、葱、姜;大火烧开后改用小火炖40分钟,放入盐、鸡精即可。

  功效:养阴润肺。

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