双菇苦瓜丝
材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克、辣椒粉10克。调味料：植物油、醋、白糖、芝麻油、盐、味精和生姜。
方法：
1 、苦瓜洗净去内膜，切成细丝，生姜洗净切成细丝。
2、将蘑菇洗净切丝，浸泡蘑菇，切掉尾部并清洗。
3、将油倒入锅中加热。姜丝炒好后，加入苦瓜丝、香菇丝和盐炒几下。
4、加入金针菇，炒一会儿。加入白糖、醋、味精，撒上芝麻油，撒上红椒粉。
提示香菇和金针菇具有降低胆固醇的作用。苦瓜富含纤维素，能减少脂肪吸收。
东安鸡
材料：一只母鸡，100克红柿子椒，100克青柿子椒和5克干辣椒。
调料：葱姜、大蒜、花椒、料酒、淀粉、鸡汤、味精、醋、盐、酱油、芝麻油和花生油。
练习：
1、宰杀活母鸡去毛，洗干净，放下水壶煮至70%成熟，然后取出稍微冷却。
2、将母鸡切成块，切碎的葱和姜，切碎的红、绿胡椒和姜备用。
3、当煎锅里的油加热到60%时，加入胡椒，炒至香味，取出，加入蒜片、姜和干辣椒，翻炒几次。
4、翻炒鸡肉，加入盐、醋、味精和鸡汤，煨一会儿。当鸡汤快干的时候，用淀粉增稠，倒入芝麻油，从锅里拿出来上桌。
提示：这道菜红、绿、黄、酸、咸、麻、辣。这是一道著名的营养菜肴。
糖醋带鱼
原料：鲜带鱼250克。调料：适量的醋、酱油、葱、料酒、白糖、植物油、味精和盐。
练习：
1、将大葱洗净，切成大葱备用。带鱼加工后，用小刀把它们切成小块。首先拿些料酒，把切好的鱼浸泡在酱油里大约半个小时。取出后放入热油锅中煎至金黄色。然后取出并过滤掉油。
2、在锅里用少许油翻炒葱，迅速倒入炸好的鱼块，然后倒入剩余的调料，盖紧，少炖几分钟，最后加入白糖，煨几分钟。
提示：酸甜口感非常适合食欲不振的孕妇，带鱼营养丰富，是孕妇的补充。它特别适合妊娠晚期。为了品尝，切片时可以在鱼身上切几块。
扁豆山药糯米粥
材料：扁豆15克，山药30克，糯米60克。
练习：
1、将扁豆、山药和糯米洗净备用。
2、将1中的材料放入砂锅，用适量清水煮。
提示健脾益肾、利湿法对脾虚带下尤为有效。
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