牛油果没熟切开了怎么办
1、催熟后食用
如果牛油果切开后发现还未成熟的情况，一般可以用在牛油果的切面上洒上少量柠檬汁，再用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱的冷藏室中，一般2-3天就可以成熟，成熟后就能按照个人喜好来食用了。
2、放到在微波炉中烤制食用
牛油果没熟的话，把牛油果的果核挖出后，在其中加入鸡蛋、藜麦、蔬菜等食材，然后放入烤箱烘烤，经过高温的烤制，会让生牛油果软硬度刚好，可以放心的享用。
牛油果没熟可以吃吗
可以吃。
未成熟的牛油果切开后有点硬邦邦的，但却是可以食用的，而且它和成熟的牛油果的营养成分相差不大，只是食用感会要差一些，果肉相对于成熟的来说，会比较生硬一点，有生腥的气味，还稍稍带有一丝苦涩味，不过可以搭配一些蜂蜜或牛奶等一起榨汁来食用，可以很好的掩盖它的味道。
怎么看牛油果熟没熟
1、看果皮的颜色
可以通过看牛油果果皮颜色，来判断它的成熟度，未成熟的牛油果颜色为翠绿色，接近成熟的牛油果颜色是绿中透紫色的，全熟的牛油果颜色是深紫绿色的，而过于成熟的牛油果颜色多为黑色。
2、看软硬程度
一般情况下，也可以用手轻捏来判断，未成熟的牛油果会很硬，接近成熟的牛油果是硬度是微硬的，而全熟的牛油果用手按压，会自然的凹陷下去，而过于成熟的牛油果就会非常的软，如果是这种类型的，就不建议购买了。
牛油果最简单的吃法
牛油果奶昔
材料：牛油果、牛奶、炼乳。
做法：
1、把牛油果用刀沿着中间的核切一圈，然后上下两半握住反向拧一下，分为两半。
2、去掉中间的果核，挖出果肉备用。
3、将挖出的果肉和牛奶倒入搅拌机中，加入一勺炼乳。
4、启动搅拌机，搅拌均匀后，倒入杯中即可享用。
牛油果三明治
材料：吐司、牛油果、鸡蛋、黄油、草莓酱。
做法：
1、把牛油果去皮去核，用勺子压成牛油果泥。
2、把牛油果果泥均匀的涂抹在一片吐司片上。
3、然后再往另外一片吐司上涂抹草莓酱。
4、把涂抹了牛油果的土司片另一面浸泡在鸡蛋液里。
5、涂了草莓酱的土司片也照样浸泡在鸡蛋液里。
6、在平底锅中放入一小块黄油，小火熔化。
7、将浸泡了鸡蛋液的土司片，一面放在平底锅里香煎。
8、把煎好的土司片叠放在一起，切成三角形状，即可食用。