肉末炒雪里红：雪里红250克，猪肉末125克，酱油，盐，味精，葱花，生姜末等适量（做法；雪里红洗净，切成小碎丁，放入开水锅内烫一下，捞出控去水分备用，将油倒入锅内，烧热后下肉末煸炒变色，在下葱花，生姜末，和酱油，雪里红丁，继续煸炒，加精盐，味精少许，炒匀，盛盘即可)。
牛肝炒豌豆尖：牛肝200克，豌豆尖100克，葱花，酱油，精盐，花椒粉，白糖，味精，湿淀粉适量（做法：将牛肝洗净切成薄片，盛入碗中，加入湿淀粉，酱油拌匀，豌豆尖择洗干净，炒锅内放油，烧热放入葱花，花椒粉，炒出香味，放入牛肝炒散，下葱末，豌豆尖，同炒，再放入精盐，白糖味精翻炒，出锅即可)。
木耳炒猪肝：猪肝100克，水发木耳40克，酱油，精盐，醋，白糖，湿淀粉，葱姜蒜等适量（做法：猪肝洗净，剔去筋膜，切成薄片，葱姜蒜切成末，木耳洗净，撕成碎块，将猪肝放入盘内，加少许湿淀粉，精盐搅拌，将葱姜蒜末，木耳块，酱油，醋，盐，湿淀粉结合在一起，加入少许水，搅拌成调料汁。锅内放油，烧至八成热时，放入拌好的猪肝片，稍炒，倒入调味汁，炒匀出锅即可
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