坐月子的时候,冷风、冷水侵袭到骨头,就可能落下“月子病”。产妇在月子里冷水确实不能碰。那么,坐月子食谱有哪些呢?
从社会学和医学的角度来看,“坐月子“是协助产妇顺利渡过人生生理和心理转折的关键时期。坐月子食谱有:
1、遮目鱼肚粥
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材料:遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根,米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙。
做法:材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时;大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色;加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
2、南瓜薏米粥
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材料:米饭1碗,南瓜100克,鸡蛋1个,薏米40克,枸杞子10克,葱1根,高汤4杯,盐半小匙。
做法:材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。
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