1、养阴润肺
百合花甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2、镇咳祛痰
百合花有润肺、镇咳、祛痰的功效，能治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等。
3、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
4、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。而且还可以用百合花做面膜敷用，可美容养颜，使肌肤白嫩光滑。
5、抗癌
百合花中是含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用；能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用；
而且百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
6、补充营养
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、镁、锌、硒、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素；还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。食用百合是能补充营养，有益于身体健康的。
7、百合花的食用方法
（1)蜂蜜百合花茶
食材：百合花两朵，蜂蜜10ml。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
（2)百合金菊花茶
食材：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟，代茶饮、每日一剂。
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
（3)百合洋参茶
食材：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。
泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。
8、不同百合的花语
1、白百合
其实，不同的百合象征着不同的含义，比如常见的白色百合总是给人以出淤泥而不染，濯清涟而不妖的感觉，因此其一般象征着纯洁、伟大的爱，百年好合，心心相印，一般这种白百合是送给爱人，或者是给予婚礼的祝福，所以其实也象征着庄严的爱。最适合在婚礼时使用，或者送给新婚夫妇。
2、粉百合
自古以来，百合的美就被很多诗人吟唱，吟唱其美丽和高雅，以及芳香，因此粉百合是代表高雅、清纯，粉百合可以送给朋友，知己，当然，生活中一般都会加一些红玫瑰配上粉色的百合，一生中最爱，同时也代表着甜蜜的爱，因为红玫瑰代表浓烈的爱，而粉色百合表示甜蜜，因此粉百合也可以送给爱人，
3、黄百合
黄百合的花语是财富、高雅、荣誉，表示感激、心想事成，可以送给长辈、亲人、师长等，你想要感激的人，同时也表示希望对方顺顺利利，心想事成的涵义。
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