1、男子不可百日无姜
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
女子吃姜保安康
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
2、哪些人不宜吃生姜
1、汗多者不宜多吃
凡属阴虚火旺，目赤内热者、或患肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等不宜长期食用生姜。
2、肝炎病人不宜吃姜
生姜含有挥发油、姜辣素、树脂等。而姜辣素会使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死等，从而造成肝功能不正常。
3、阴虚体质不能多吃姜
阴虚体质表现为燥热、手脚心发热、手心有汗、口干、眼干、皮肤干燥、心烦易怒等。姜性辛温，因此，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
4、便秘人群
便秘一般是属于肠热，如果这个时候再吃生姜，会加重症状。
5、眩晕耳鸣的人
有眩晕耳鸣这些症状的人一般都是由于肝火过旺引发的一些并发症所致，这一类人本来就是阳热，如果再吃姜，就相当于“火上浇油”。
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