1、当归煮蛋的功效作用
有病人来咨询，讲“现在注意保养了，可是工作压力实在大，心情也容易郁闷，最近感觉衰老的好快，但是太忙，也没有时间，有没有什么简便的方法改善一下”。南京市妇幼保健院中医美容科张世中博士讲起门诊中遇到的一件小事例，或许这只是个案，但引起了不少女性朋友的共鸣。
随着女性在社会中承担的角色越来越重要，压力也随之而来，身心负荷运转，加之女性特有的伤春悲秋情怀，常常感觉力不从心，容颜早衰。“化妆虽然神奇，但并不能真正改变症结。”张世中建议还是通过饮食、内服的方式达到调理的目的，而其中要用到的一味药材就是当归。
据张博士介绍，李时珍《本草纲目》中提到：当归调血，为女人要药。现代研究也发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。而当归煮蛋则是一道最为简单的药膳。
当归20g，鸡蛋1个，红枣4枚，加适量水煎煮，服食2月后觉得皮肤有光泽了，富有弹性，而且身体也觉得比以前轻快有力了很多。这是因为当归对于女性而言有补血活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。加上制作也十分简易方便，疗效不错，尤其建议女性食用。
除此之外，洗净面部后，用棉签蘸上少许当归液，面部色素沉着的地方不断涂擦，使皮肤吸收当归液中的有效成分，能达到治疗色素性皮肤病的效果。洗完头发，手上倒少许当归液，反复搓揉头发和头部，还能达到护发效果。当然，考虑到当归对子宫收缩的影响，所以孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿不宜食用。
2、当归煮蛋服用注意项
当归煮蛋什么时候吃
说起当归煮蛋，相信女孩子比较熟悉。这是一剂很好的滋补汤药，当归煮蛋具有活血益气的功效，特别是对一些气虚体弱的弱女子来说，真的是非常有效哦。饮食补给的时间与分量有讲究，那么你们在进食当归煮蛋的时候，是否想过当归煮蛋什么时候吃最好呢？
相信大家都知道，当归补气，红枣补血，这二者加起来有的人会虚不受补，会也现流鼻血现象。看到这里，大家是不是有点心惊胆战呢？其实也不用太担心，只要掌握好当归煮蛋最适宜的进食时间，那么就能避免这样的情况发生了哦。
一般来说，当归煮蛋最好在冬天吃，在冬天进补最好，不要在早上吃，在晚饭后2小时吃，吃后半小时后睡觉。女孩纸们要进驻，要知道当归活血，所以大姨妈造访的时候，你们贪吃可能会让经血过多，不想“血淋淋”得太夸张，那就不要在经期吃当归煮蛋吧。
当归煮蛋什么人不能吃
哎呦喂，经痛小妖精折磨人，还真的是让人揪心不已。这个时候，大家不妨经前的时候喝上一点当归煮蛋，不仅能够改善你们的气血，还能预防痛经症状哦。当归煮蛋有补血养生、调经补虚的功效，这是众所周知的，那么你们知道当归煮蛋不是你想吃就能吃吗？想知道当归煮蛋什么人不能吃，那就要认真往下阅读了哦。
1、肠胃功能低下者慎用
肠胃功能低下的人如果用药过多，会加重肠胃的负担，让你们的病情更严重哦。
2、孕妇想喝？NO！
孕妇食用当归的话，很有可能对子宫造成刺激作用，对胎儿的正常发育非常不利哦。
3、小朋友想要喝？NO！
少儿的身体的尚未发育成熟，通俗的来说，当归大补，少儿往往出现不受补的现象或出现早熟。
4、过多使用行不通！
当归使用过多是会出现诸如嗜睡、发热、口干等不良反应的，这些症状往往会随着时间逐渐缓解，而且适当使用一般也不会出现以上副作用。
5、过敏反应。
少数人在使用当归后会增加对阳光的敏感度，一旦被光照就会引起皮肤的发炎。所以这类过敏患者应注意避免使用当归。