吃桂圆对健康的好处有哪些

时间:2023-11-11 07:03:26 知识 我要投稿

  1、吃桂圆的好处

吃桂圆对健康的好处有哪些

  1、安神保健

  龙眼当中含有大量的糖分,而且还是我们的身体可以直接吸收的葡萄糖,因此,对于贫血的人和体质虚弱的人来说,吃龙眼是很有益处的,可以安神、治疗失眠等。??

  2、润肺开胃

  龙眼当中含有一种成分,它可以驱除肠叶寄生虫以及血吸虫,改善食欲,并且还会有开胃健脾的作用,因此食欲不振的人吃龙眼可以得到很好的一种改善。

  3、滋阴补肾

  龙眼和荔枝还是有本质区别的,荔枝性热,但是龙眼性温,并且还是一种药材,龙眼具有滋阴补肾、润肤美容的效果。

  4、抗癌抗衰老

  龙眼当中含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等,它可以提高抗氧化酶的活性,因此对于抗衰老也是有一定的作用的,而且还能抑制肿瘤细胞的生长,提高免疫力和抵抗力。

  2、桂圆的吃法

  (1)桂圆枸杞美目粥

  做法:

  取桂圆肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥。

  功效:

  此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

  (2)桂圆红枣粥

  做法:

  1、洗净红枣,桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟;??

  2、白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味;

  功效:

  此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环,和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!

  (3)山药桂圆粥

  原料:

  生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,五味子3克。白糖、水适量。??

  做法:

  1、将生山药去皮切成薄片。

  2、将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。

  功效:此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者颇有益处。

  3、桂圆的选购

  1、看:一般以颗粒大,肉质厚,形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平,有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗,说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔,说明有蛀虫。掰开看肉质,肉片厚,色泽黄亮有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头的质好,肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

  2、尝:味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足,有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度,或陈货复焙所致。

  3、咬:咬桂圆核,易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。

  4、滚:把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优;易滚动者质次。

  5、辨:要注意桂圆与龙荔的区别;有一种与桂圆差不多的龙荔,又名疯人果,果核果肉都有毒,如果误食会造成头痛恶心,中毒性精神病,甚至还会造成生命危险。区别方式是,桂圆外表光滑,有从蒂部向上的纹理,龙荔有粗糙的外表皮,并带锥状小刺,没有从蒂部向上的纹理;桂圆味甜,气微香,食后无苦涩感,龙荔味甜但食后有苦涩感;桂圆肉核易剥离,龙荔果核不易剥离;桂圆核小而圆,光滑有光泽,龙荔核较大,呈椭圆形,核中央有构槽皱缩。

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