很多人喜欢喝乌龙茶，却不知道乌龙茶属于什么茶，因为看起来跟红茶、绿茶都不太一样，确实不同，因为乌龙茶本身就介于两者之间，属于半发酵的青茶，至于乌龙茶有哪些，那就比较多了，有可能你平常喝的以为是绿茶，但实际是乌龙茶，比如铁观音。
一、乌龙茶属于青茶
乌龙茶属于什么茶？乌龙茶属于青茶，是半发酵的产物，不属于绿茶，更加不是红茶，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的高品质茶类，很多人将其误认为绿茶，主要是因为是同一种茶树，其区别就在于是否经过发酵。
乌龙茶虽然没有红茶绿茶那么出名，但也并非是现代产物，而是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最著名的茶叶，据介绍其产制和煮饮的著作有十多种，而北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
乌龙茶发展至今也已经有数百年之久，而且乌龙茶的功效与作用确实非常多，所以现在也备受人们喜欢，现在你知道乌龙茶属于什么茶了吧，不过乌龙茶也是一个大的分类，至于乌龙茶有哪些品种，相信有些你完全不敢相信。
二、乌龙茶的主要品种
1、铁观音
铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县，所以也叫安溪铁观音，属于乌龙茶中的极品，而乌龙茶属于什么茶？青茶，不要乱认绿茶，安溪铁观音品质特征是非状元街、肥壮圆结、茶条卷曲、色泽砂绿、沉重匀整，整体形状似蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体。冲泡后有天然馥郁的兰花香，汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙
凤凰水仙是广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，从单丛、浪菜、水仙三个级别，水仙是最高级，具有叶条肥大、色泽油润有关的特点，茶汤有天然花香，茶叶清爽有蜜韵，而且也耐冲泡，在广东及港澳台地区非常受欢迎。
3、洞顶乌龙
洞顶乌龙也叫冻顶乌龙，是台湾省出产的乌龙茶珍品，产于冻顶山上而得名，其制法近似青心乌龙，但味道更加醇厚，喉韵强劲。其外形呈半球状，条索紧结整齐，叶尖卷曲成虾球状，颜色呈墨绿。茶汤金黄且澄清，香气近似桂花，味道醇厚，而且耐泡。现在你知道乌龙茶有哪些吧，平常喝的时候不要乱认绿茶了。
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