为适应胎儿的迅速增长，孕妇的全身势必要发生相应的变化，除了循环、血液、呼吸、泌尿和内分泌等各系统的变化外，很重要的一条是：基础代谢率和体重的变化。从孕中期开始，基础代谢率逐渐增高至孕晚期可增高15%～20%。与此，体重也随之明显增加，平均每周增加350克，足月时体重约共增12.5千克。包括胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血液、组织间液和脂肪沉积等。
①糖代谢的变化
妊娠期由于胰岛素功能旺盛，分泌胰岛素增多，以适应孕期糖代谢增高的需要。若胰岛功能不良，在孕期首次出现糖尿病，称妊娠性糖尿病。孕妇空腹血糖值与非孕妇女相似或稍低，而血浆胰岛素值高，做糖耐量试验血糖增高幅度大且恢复延迟。
②脂肪代谢的变化
妊娠期肠道吸收脂肪能力增强，血脂增加，脂肪也较多的积存。在孕期若能量消耗过多，糖原储备减少，迫使动用大量脂肪，致使血中酮体增高。因此，当发生妊娠剧吐或产程过长，导致糖原储备减少时，可发生酮尿症。
③蛋白质代谢的变化
孕妇对蛋白质的需要量增加，呈正氮平衡状态。母体储备的氮，除供应胎儿生长发育和子宫、乳腺增长的需要外，还为分娩期消耗做准备。
④水代谢的变化
妊娠期间机体水分增加约6.8升，水、钠潴留与排泄形成适当比例而不引起水肿。但后期组织间液可增加1～2升，而出现下肢浮肿。
⑤矿物质代谢的变化
胎儿生长需要大量的钙、磷及铁。胎儿的骨骼及胎盘的形成需要较多的钙。若补充不足孕妇会出现腿部抽筋、牙根痛等症状。胎儿造血需要较多的铁，若孕妇铁储备或补铁不足均可发生缺铁性贫血。
上述的种种变化，归结一条就是要针对孕妇的需要及时、合理地补充各类营养物质。
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